Јаболков оцет: Чудотворен еликсир за здравје или опасен мит? Откриjте што велат најновите докази
Сите мислат дека јаболковиот оцет е природен лек за сè – од слабеење до подобрување на кожата. Но, дали навистина е толку корисен или може да биде опасен за телото? Ви ги откриваме научните вистини, скриени опасности и вистинскиот начин на користење – со совети од водечки експерти.
In This Article:
Како се добива јаболковиот оцет и што има во него: нутритивни факти и ферментација
Јаболковиот оцет се произведува преку ферментација од издробени јаболки со додаток на шеќер и квасец. После неколку недели, шеќерот се претвора во алкохол, а потоа природните бактерии го преобразуваат во оцетна киселина. Суровиот, нефилтриран оцет содржи повеќе корисни материи и антиоксиданти. Во 1 супена лажица има само 3 калории, 14 грама вода, калциум, калиум, магнезиум и фосфор. Колку е потемен оцетот, толку е побогат со антиоксиданти.
Долга историја на употреба: Од природен дезинфициент до зачин и народна медицина
Јаболковиот оцет се користи со векови: како за припремање салати, туршии и маринади, така и во традиционалната медицина – за борба со микроби, за смирување на желудникот и за нега на коса и кожа. Денес се користи и во козметика, а новите истражувања покажуваат дека има благо антибактериско дејство и може да го продолжи рокот на траење на храната.
Што велат истражувањата: Мал ефект врз шеќерот во крвта, тежината и кожата, но без медицинска гаранција
Неколку студии забележале дека оцетот може малку да ја подобри функцијата на инсулинот, да го намали шеќерот по јадење и да го регулира апетитот, но нема цврсти докази за илјадниците здравствени тврдења. Може да помогне кај пациенти со дијабетес тип два, и при намалување на тежината и холестеролот, но научните трудови предупредуваат дека ефектите се мали. На кожата, оцетот балансира pH и има антимикробно дејство, но неразреден може да предизвика иритација и изгореници.
Може ли да биде опасен?
Експертите предупредуваат: јаболковиот оцет не е лек и може да наштети. Премногу киселина оштетува забна глеѓ, слузници, па дури и предизвикува стомачни проблеми. Може да влијае на лекови, да ја намали концентрацијата на калиум и да ја наруши микрофлората во цревата. Јаболковиот оцет не е лекарство и може да има негативни ефекти, посебно ако се користи често и неразреден. Корисен е само ферментираниот оцет од природни јаболки, а не синтетичките производи. Никогаш не пијте оцет на празен стомак и секогаш разредете го со вода. Прекумерната употреба може да доведе до изгореници на хранопроводот. Истражувањата покажуваат минимални подобрувања на холестеролот, шеќерот и крвниот притисок. Но, оцетот не е магичен – помага само во склоп со здрава исхрана и физичка активност. Погоден е како зачин, не како сè-можен лек. Секогаш консултирајте се со лекар пред да го додадете оцетот во својата исхрана.
