Il segreto della mousse al cioccolato irresistibile con soli quattro ingredienti in venti minuti
Per la mia geniale ricetta della Mousse au Chocolat servono solo quattro ingredienti e venti minuti. La mousse al cioccolato è incredibilmente cremosa e facile da preparare. Puoi preparare la mousse già 1-2 giorni prima e conservarla in frigorifero, il che la rende particolarmente pratica quando il tempo stringe.
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Un dessert che unisce amici e famiglia
Sei anche tu alla ricerca di ricette semplici e veloci che non siano solo belle da vedere ma anche fantastiche al gusto? Allora ho per te oggi un dessert straordinario: la Mousse au Chocolat! Per me è la ricetta definitiva – non provo alcuna altra da molto tempo!\n\n«Associo sempre la Mousse au Chocolat alla mia amica Angelika. Ovunque venga invitata e serva qualcosa per il buffet, chiediamo a lei di portare la sua famosa Mousse au Chocolat».\n\nE anche se nel frattempo ne abbiamo già gustato questa deliziosa dolcezza, rimane sempre così buona come il primo giorno e non ci stanchiamo mai di farle complimenti.\n\nSono davvero felice che Angelika mi abbia confidato la sua ricetta fantastica, semplice e super gustosa, perché ora anche la mia famiglia ne gode regolarmente di questo classico dessert francese. Ho provato in passato altre ricette, talvolta piuttosto elaborate. Ma se guardo il risultato, nessuna ricetta arriva a questa. Così cremosa, così cioccolatata e perfetta nella consistenza – questa ricetta è semplicemente imbattibile – e allo stesso tempo super semplice!\n\nSe ho bisogno di un dessert riuscito, semplice e al tempo stesso molto gustoso, ritorno a questa ricetta. La Mousse al cioccolato si monta in 20 minuti, poi deve solo raffreddarsi. Devi però includere quel tempo, perché richiede già 4 ore di raffreddamento affinché si solidifichi. Di solito la preparo già il giorno prima, copro la ciotola con pellicola trasparente e la ripongo in frigorifero finché non ne ho bisogno.\n\nSe vuoi che la Mousse au Chocolat sia particolarmente scura e cioccolatata, mescola semplicemente meno panna. Per l'impiattamento, puoi in più cospargere scaglie di cioccolato fondente per un tocco extra di cioccolato.\n\nPer impiattare è meglio prendere un cucchiaio che hai precedentemente immerso in acqua fredda. Così puoi fare belle quenelle di massa e posizionarle su un piatto da dessert. Preferisci palline rotonde? Allora usa un porzionatore per gelato, che anche tu bagni di tanto in tanto in acqua fredda. Ora basta decorare con frutta fresca o una salsa di frutta gustosa e, se vuoi, con scaglie di cioccolato e presentare. Buon appetito!\n\nUova (solo tuorli)\nPanna\nCioccolato fondente di copertura\nCognac o Brandy
Ingredienti e consigli di preparazione
Uova (solo tuorli)\nPanna\nCioccolato fondente di copertura (Zartbitter-Kuvertüre)\nCognac o Brandy\n\nGekühlt und mit Frischhaltefolie zugedeckt hält die Mousse au Chocolat problemlos 1-2 Tage im Kühlschrank. Questo è particolarmente comodo quando hai poco tempo.\n\nSì, ovviamente la mousse sa anche senza alcool. Se i bambini mangiano, preparo sempre apposite porzioni senza alcool per i piccoli. In quel caso mescolo il Cognac per la porzione degli adulti solo alla fine, dopo la panna.
Suggerimenti di presentazione e variazioni
Se ti piacciono i dessert al cioccolato, potrebbe piacerti anche la mia tortina al cioccolato con cuore fondente.\nFruttato, dolce e freddo è invece il mio Lemon-Curd Parfait cremoso con meringa. Il dolce semi-freddo si scioglie in bocca e si gusta con frutta, salsa di frutta o da solo.\n\nPoi scrivimi nei commenti come te la sei cavata – i tuoi consigli ed esperienze sono oro!\n\nSe ti è piaciuto, apprezzo molto una valutazione a stelle. Cinque stelle mostrano che ti è piaciuto davvero – e aiutano anche gli altri a scegliere. Grazie mille!\n\nCondividilo con amici e familiari.\nOgni quattordici giorni nuove ricette, consigli di cucina e uno sguardo dietro le quinte.\nGratis, onesto, delizioso.\nNota: questo post è stato pubblicato nel 2018 e aggiornato l’ultima volta nel 2023.
Note, commenti e conversazioni della community
Speichere meinen Namen, meine E-Mail-Adresse e la sito Web (se presente) per il prossimo commento in questo browser.\n\nHallo Maria, funziona questo recipe anche con cioccolato bianco? Un caro saluto, Mariella.\n\nCara Mariella, fondamentalmente puoi fare anche la Mousse au Chocolat con cioccolato bianco, tuttavia è più dolce e non è altrettanto stabile. Prendi quindi un po' meno panna o più cioccolato, affinché la mousse non diventi troppo morbida. E se vuoi lasciala raffreddare più a lungo. Se la prepari sarebbe davvero fantastico se ci raccontassi come è venuta la tua Mousse al cioccolato bianco.\n\nRicetta eccellente!\n\nGrazie infinite per il tuo riscontro, cara Inge e per la tua ottima valutazione! Sono molto felice.\n\nBuon Natale e tutto l’amore, Maria\n\nHallo Maria, ho già messo del rum nella cioccolata fusa, la cioccolata è diventata grumosa. Succede qui?\n\nCara Andrea, ho già fatto la mousse al cioccolato molte volte, la copertura non è mai diventata grumosa perché viene sbattuta con i tuorli. La farò oggi, esattamente secondo la ricetta. È davvero una ricetta semplice e affidabile. Buon appetito e buone feste.\n\nCordiali saluti, Maria\n\nHallo Maria, preparo sempre molto da te e tutto è sempre fantastico. Una domanda: nella ricetta classica si usa sempre anche l’albume a neve. Perché qui non viene usato? Una breve risposta sarebbe fantastico. Un caro saluto, Pamela\n\nHai ragione, cara Pamela, la maggior parte delle ricette per Mousse au Chocolat sono con l’Eischnee; la mia usa solo i tuorli, rendendo la mousse particolarmente cremosa. Prova assolutamente la ricetta, sono sicura che ti piacerà. E con l’albume avanzato usa la mia ricetta di macaroons al cocco.\n\nÈ stato molto buono leggerti, – Maria\n\nÈ nostra grande gioia quando Renate dice che quell’abbinamento è una mega combinazione e che vorrebbe essere a tavola da noi. Buone feste e felice anno nuovo 2023.\n\nCordiali saluti, Maria\n\nHallo Maria, sono sempre entusiasta delle tue ricette, una domanda veloce: cosa posso usare al posto del Cognac?\n\nCara Ulrike, la mousse sarà buona anche senza alcol. Puoi omettere completamente il Cognac o usare succo d’arancia al suo posto. Ti auguro tanta gioia nella preparazione e nel gustarla.\n\nCordiali saluti, Maria\n\nDein Rezept è davvero super! Così i tuorli si usano. Ho intenzione di mettere la mousse sulla pavlova e servirla con bacche miste. Penso che sarà un piacere fantastico. Grazie per la tua ricetta.\n\nWow, sarà sicuramente così cara Olesja, mi piacerebbe tanto sedermi al tuo tavolo e prenderne una fetta. La combinazione mousse al cioccolato aspra, pavlova dolce e bacche aspre è imbattibile. Ti auguro buona riuscita e buon appetito.\n\nCordiali saluti, Maria\n\nLa prima mousse fatta in casa è già fantastica fin dall’inizio, grazie per questa ricetta semplice e geniale.\n\nMi fa molto piacere cara Anja.\n\nCordiali saluti, Maria\n\nCiao Maria, sono felice che ti sia piaciuta questa magnifica mousse. Mi chiedevo cosa fai con gli albumi avanzati. Grazie
