Il più noto medico dell'obesità rivela la dieta sorprendente che consiglia ai pazienti per perdere peso
Un rinomato medico specialista dell'obesità ha svelato il piano di pasti che propone ai pazienti che cercano di perdere peso. Il Dr Spencer Nadolsky, esperto in obesità e fondatore della clinica virtuale Vineyard, ha rivelato sorprendentemente che non ci sono cibi che scoraggerebbe i suoi pazienti dall’assunzione durante il percorso di perdita di peso. Sostiene che l’approccio si concentra su una dieta a deficit calorico e sull’uso di proteine magre, verdure e frutta per saziare senza consumare troppe calorie.
Non ci sono cibi vietati: l'approccio del dottore è libero e centrato su alimenti integrali e nutrienti
«In realtà non ci sono cibi che ho vietato quando si tratta di perdita di grasso o perdita di peso.» «Non mi piace mettere alcun tipo di alimento su un piedistallo e dire ai miei pazienti che non possono averli perché, di solito, li desidereranno ancora di più.» «Concedo ai miei pazienti la possibilità di mangiare qualsiasi alimento, mentre cerco di concentrarmi su cibi interi e ricchi di nutrienti.» «Quando guardi la ricerca, non esiste letteralmente alcun alimento che ti impedisca di perdere peso finché stai consumando meno calorie.»
La dieta mediterranea: una scelta vincente per la perdita di peso e la salute, sostenuta da studi
Il Dr Nadolsky ha sottolineato l'importanza di cibi integri e non processati, che sono fondamentali nella dieta mediterranea. Negli ultimi anni la dieta mediterranea è emersa come una delle principali linee guida per alimenti interi non processati. Il piano è stato classificato al primo posto con un punteggio di 4,8 su 5 nella classifica US News and World Report del 2025 'Best Diets Overall'. Il piano si basa sulle diete tradizionali di Grecia, Italia, Spagna e Turchia, privilegiando cibi di origine vegetale come verdure a foglia scura, frutta, cereali integrali e grassi sani come l'olio d'oliva. «In realtà non ci sono cibi che ho vietato quando si tratta di perdita di grasso o perdita di peso.» Tuttavia, ha aggiunto: «Cerco di enfatizzare una dieta a base di cibi integri e nutrienti.» Si concentra anche su fonti proteiche magre come pesce e pollame invece della carne rossa. Gli alimenti della dieta mediterranea hanno dimostrato costantemente di migliorare la perdita di peso e le condizioni associate all'obesità. Uno studio pubblicato all'inizio di quest'anno dall'Università di Harvard ha analizzato quasi 5.000 persone in sovrappeso o obese. Coloro che hanno seguito una dieta mediterranea, combinata con esercizio fisico e restrizione calorica, avevano il 31% di probabilità in meno di sviluppare il diabete rispetto al gruppo di controllo. Questi partecipanti hanno perso in media circa 3,2 kg e hanno ridotto la circonferenza della vita di circa 3,6 cm, cinque volte di più rispetto al gruppo di controllo. Per quanto riguarda moderazione versus restrizione, una recente revisione ha rilevato che limitare l’assunzione di cibi 'junk' aumentava il rischio di abbuffate e di adottare altre abitudini malsane come fumare o bere alcol.
