Goldene Milch in nur 5 Minuten – ein warmes Geheimrezept, das Stress vertreibt und das Immunsystem stärkt
Unsere Familie hat dieses Golden-Milk-Rezept seit Jahren getrunken, und es ist eines unserer Favoriten. Ich liebe es, mich mit einem guten Buch und einem heißen Getränk einzukuscheln, und Golden Milk ist eine großartige Hygge-Option.
In This Article:
- Die Basis von Golden Milk verstehen: Wärme, Turmeric, Fett und Pfeffer
- Milch- und Basisoptionen: Von Kuhmilch bis Pflanzenmilch
- Golden Paste und Mix-Varianten: Wie man das Maximum aus Kurkuma herausholt
- Häufig gestellte Fragen, Tipps und Community-Stimmen
- Medizinische Hinweise, Sicherheit und Abschlussgedanken
Die Basis von Golden Milk verstehen: Wärme, Turmeric, Fett und Pfeffer
Sein erdiger, goldener Geschmack ist eine kraftvolle ayurvedische Medizin, die seit Jahrhunderten verwendet wird. Natürlich glutenfrei ist goldene Milch eine schmackhafte Möglichkeit, die gesundheitlichen Vorteile von Kurkuma zu erhalten. Wahrscheinlich sind Sie Kurkuma in indischen oder asiatischen Gerichten begegnet. Es ist leicht zu erkennen an seiner leuchtend gelben Farbe. In Indien wird es Haldi doodh genannt, traditioneller Kurkumatee wird einfach mit Milch und Kurkuma hergestellt. Moderne Versionen von golden milk fügen alles hinzu, von Ahornsirup bis Hafermilch. Zubereitet mit wärmenden Gewürzen wie Zimt und Ingwer, lieben auch meine Kinder den Geschmack. Es schmeckt ähnlich wie chai, aber dieses Rezept verwendet kein Kardamom. Wir können diesen Kurkuma-Tee mehrmals pro Woche genießen, je nach Jahreszeit und dem, was sich gut anfühlt. Ich liebe es zu trinken, besonders vor dem Schlafengehen. Golden milk fördert Entspannung und hilft, das Immunsystem im Schlaf zu stärken.
Milch- und Basisoptionen: Von Kuhmilch bis Pflanzenmilch
Traditionell wird Kurkumamilch mit heißer Kuhmilch hergestellt. Wenn Ihre Familie sie verträgt, verleiht grasgefütterte, rohe Milch eine schöne cremige Note. Nichtmilch-Optionen umfassen Mandelmilch, Cashewmilch, Pekannussmilch und Hafermilch. Kokosmilch (nicht die Dosenvariante, sondern diese Rezeptvariante) ist eine weitere milchfreie Option, die gesunde Fette hinzufügt. Einige verwenden pflanzliche Sojamilch, aber ich benutze oder empfehle sie nicht. Es wird nicht so cremig sein, aber man kann dieses Rezept auch mit einfachem Wasser statt Milch zubereiten. Knochenbrühe ist eine weitere großartige Option für die Basis und Sie können den Süßstoff weglassen, wenn Sie Brühe verwenden. Brühe verleiht offensichtlich einen erdigeren, herzhafteren Geschmack. Wenn Sie keine Milch oder Brühe verwenden, ziehen Sie in Erwägung, eine kleine Fettmenge (wie Ghee oder Kokosöl) hinzuzufügen, da sie die Aufnahme erhöht. Wagemutig? Versuchen Sie es mit Kamelmilch!
Golden Paste und Mix-Varianten: Wie man das Maximum aus Kurkuma herausholt
Wenn Sie Ihre Gewürze nicht jedes Mal neu mischen möchten, können Sie eine Gewürzmischung vorbereiten und sie der warmen Milch beim Servieren hinzufügen. Verwenden Sie 2 Teelöffel dieser Mischung zu 2 Tassen warmer Milch Ihrer Wahl. Eine weitere Leserin, Rose, hat diese Variation geteilt (Danke Rose!). In einer Edelstahlpfanne Wasser, Kurkuma und schwarzen Pfeffer zu einer dicken Paste vermengen. Es sollte eine dicke Paste entstehen. Kochen und rühren Sie 7 bis 10 Minuten. Von der Hitze nehmen und Kokosöl hinzufügen, dabei mit einem Schneebesen das Kokosöl vollständig einarbeiten. In ein Glasgefäß mit Deckel geben und im Kühlschrank aufbewahren. Zum Verwenden 1 Teelöffel Golden Paste in 2 Tassen warmer Milch Ihrer Wahl einrühren. Nach Geschmack Melasse, Vanilleextrakt und Zimt hinzufügen.
Häufig gestellte Fragen, Tipps und Community-Stimmen
Dieses Rezept hat im Laufe der Jahre an Beliebtheit gewonnen, und ich habe einige (hundert) Fragen dazu erhalten. Lately bekommt man frischen Kurkuma aus dem Garten. Ich habe auch trockenes, pulverisiertes Kurkuma in bulk bestellt. Ich verwende es in vielen Gewürzmischungen, Schönheitsrezepten und diesem Golden Milk. Eine bequemere Option ist Organifi, eine fertige Kurkumamischung in Form eines Getränks, das Schlaf, Immunsystem und Entspannung unterstützt. Die schwarze Pfeffer ist hier wichtig, weil sie Piperin enthält, eine Verbindung, die die Vorteile von Kurkuma erhöht. Natürlich hilft es, den starken Geschmack des Kurkumas abzuschwächen, aber es ist nicht notwendig. Man kann auch Stevia oder schwarze Melasse verwenden, um gesundheitliche Vorteile zu erzielen. Melasse bietet nicht nur eine milde Süße, sondern verleiht der Getränke auch einen Gingerbread-Geschmack. Wenn Sie kein Turmeruste mögen, fügen Sie die Zutaten einfach zu jeder Speise hinzu oder nehmen Sie sie allein. Ich empfehle immer, vor der Anwendung eines natürlichen Heilmittels mit einem Gesundheitsfachmann zu sprechen. Die University of Maryland Medical Center berichtet, dass es sicher ist, mit Kurkuma zu kochen, während Schwangere und Stillende dies tun. Dennoch warnen sie vor Kurkuma-Ergänzungen, ohne dies zuerst mit einem Gesundheitsfachmann zu besprechen. Experten raten außerdem davon ab, Kurkuma in großen, medizinischen Mengen zu verwenden. Fragen Sie Ihren Naturheilkundler oder Ihre Hebamme, bevor Sie Golden Milk trinken, wenn Sie eine medizinische Erkrankung haben. Ich gebe meinen Kindern kleine Mengen. Die Stains sind nicht schädlich, aber sie brauchen Zeit zum Verblassen. Wenn es zu Flecken kommt, kann eine Paste aus Backpulver und Wasser helfen.
Medizinische Hinweise, Sicherheit und Abschlussgedanken
Dieses Artikel wurde von Madiha Saeed, MD, einer Fachärztin für Allgemeinmedizin, medizinisch geprüft. Wie immer ist dies keine persönliche medizinische Beratung; sprechen Sie mit Ihrem Arzt. Die Maryland Medical Center empfiehlt, dass es sicher ist, mit Kurkuma zu kochen, während Schwangere und Stillende dies tun. Sie warnen jedoch davor, Kurkuma-Ergänzungen ohne Rücksprache mit einem Gesundheitsfachmann einzunehmen. Andere Experten empfehlen, Kurkuma in großen, medizinischen Mengen zu meiden. Wenn Sie eine medizinische Erkrankung haben, fragen Sie bitte Ihren Naturheilkundler oder Ihre Hebamme, bevor Sie Golden Milk trinken. Ich habe gute Neuigkeiten und schlechte Nachrichten. Die gute Nachricht ist, dass die Flecken unbedenklich sind und mit der Zeit verblassen. Die schlechte Nachricht ist, dass es einige Zeit dauern wird. Eine Paste aus Backpulver und Wasser kann helfen. Es ist möglich, diese Vielfalt zuzubereiten – ich habe sogar bis zu einem halben Gallon davon gemacht und im Kühlschrank aufbewahrt. Es schmeckt kalt auch gut, man kann es aber auch in einem kleinen Topf erhitzen. Diese Zitronen-Kurkuma-Variante ist eine weitere köstliche Version, die man zu Hause hat. Wenn Sie die Gewürze lieber nicht jedes Mal frisch mischen möchten, können Sie eine Mischungen vorbereiten. Verwenden Sie 2 Teelöffel Golden Paste in 2 Tassen warmer Milch. Dieses Rezept hat sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt. Lesen Sie unten weiter oder besuchen Sie WellnessMama.com für weitere Rezepte. Hinweis: Der Text enthält Kommentare aus der Community und persönliche Erfahrungen der Autorin.
