El secreto de Bryan Johnson: un alimento de cinco dólares que podría devolverte años de vida
El biohacker de 48 años, que afirma ser biológicamente más joven que su edad real, lleva su promesa a la mesa: los pimientos picantes, no los suplementos caros, podrían ser la clave para vivir más. En su última publicación en X, Johnson escribe que los pimientos picantes podrían “darle tiempo a los años” y evita dar por sentados los beneficios. El artículo cita un estudio de 2020 que siguió a más de 570,000 personas en Estados Unidos, Italia, China e Irán; encontró que los que comen chile regularmente tuvieron un 26% menos de mortalidad cardiovascular, un 23% menos de mortalidad por cáncer y un 25% menos de mortalidad por todas las causas. También añade, citando a la audiencia en X: “Hot ones I’m ready for you” (traducido: “Los picantes, ya estoy listo para ustedes”).
In This Article:
La evidencia detrás del chile: números que impactan, pero no prueban causalidad
La investigación es una meta‑análisis de cuatro grandes estudios observacionales que compararon a personas que consumen chile con quienes lo hacen rara o nunca. Los estudios se basaron en dietas autoinformadas y no estandarizaron la cantidad, el tipo ni la frecuencia de consumo. Aunque se observa una asociación entre el consumo de chile y menor mortalidad, los autores advierten que no demuestran causa y efecto. La investigación no explica exactamente por qué ocurre este efecto y, según Bo Xu, no se puede concluir que comer más chile prolongue la vida; se requieren más investigaciones, especialmente ensayos aleatorios. El artículo menciona que existen miles de variedades de pimiento, con estimaciones que superan las 4,000.
Más allá del chile: capsaicina, antioxidantes y posibles beneficios cerebrales
La capsaicina —el compuesto responsable del picante— se relaciona con efectos antiinflamatorios, antioxidantes, anticancerígenos y regulación de la glucosa, que alimentan la conversación sobre longevidad y salud. Un estudio separado de 2020 en ratones, realizado por científicos canadienses, mostró que el consumo de alimentos con capsaicina protegía contra la formación de placas amiloides y redujo la inflamación cerebral, dos factores asociados con el Alzheimer. En paralelo, se citan posibles beneficios para la memoria y la salud cognitiva en investigaciones previas.
Una dieta que va más allá del chile: aceite de oliva y hábitos de Johnson
Johnson también promueve el consumo de aceite de oliva virgen extra (EVOO) y afirma tomar una cucharada con cada comida. En su video de YouTube detalla criterios para que el EVOO sea beneficioso: prensado en frío, alto contenido de polifenoles, ácido oleico, pruebas de terceros, fecha de cosecha y protección UV. Healthline señala que el EVOO es nutritivo, antioxidante y antiinflamatorio, y puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes tipo 2 y a luchar contra el Alzheimer. Johnson comenta: “Cuando lo comes, causa daño en tu cuerpo”; luego añade que ha aprendido esto por sí mismo y que, por ello, el EVOO protege contra ese daño. También afirma que “la evidencia científica es contundente; el EVOO está en una categoría de élite.” Estas afirmaciones se entrelazan con su afirmación de que probablemente sea más joven biológicamente que su edad.
