Личниот готвач на познат бејзбол играч отвори мал ресторан и продава сендвич за кој се потребни 12 дена да се направи
Новото култно место за сендвичи во Лос Анџелес не е скриено во мол или преполно со инфлуенсери — туку се наоѓа во индустриско катче на Санта Кларита, крај магацини и складишни простории. Џејмс Далтон, со години приватен шеф на ѕвездата на Доџерс, Муки Бетс, тивко ја отвори Table 504 минатата недела, мала сендвичарница што веќе станува позната кај локалните жители.
In This Article:
- Сендвич кој се подготвува 12 дена доминира на менито, лебот се пече на лице место секој ден
- Сендвичот 504 Italian е скап, но доживување
- Готвачот Далтон работи 26 години во гастрономијата и станал приватен готвач на Муки Бетс по неговото доаѓање во ЛА
- Медиумите го опишуваат Table 504 како скриена гастро оаза далеку од гламурот, но со вкус како од топ ресторан
Сендвич кој се подготвува 12 дена доминира на менито, лебот се пече на лице место секој ден
Главната ѕвезда на менито е сендвичот со пастрами што се подготвува цели 12 дена. Процесот вклучува 10 дена маринирање, по што месото се пуши на дрво цели 8 часа, а потоа се сервира врз свежо печен домашен леб.
Сендвичот 504 Italian е скап, но доживување
Локалците не престануваат да зборуваат за 504 Italian, уште еден сендвич кој задолжително мора да се проба за 20 долари. Се подготвува со италијанска пршут, увезена мортадела, слатка сопрасада, бурата, дресинг од црвено вино, домашно маринирани пиперки и се сервира на нивното домашно фокача лепче.
Готвачот Далтон работи 26 години во гастрономијата и станал приватен готвач на Муки Бетс по неговото доаѓање во ЛА
Кулинарското резиме на Далтон воопшто не личи на стандардниот сендвич-мајстор. Роден во Флорида, ги минал последните 26 години во угостителството и преминал во приватно готвење за Муки Бетс откако суперѕвездата од МЛБ се пресели од Бостон во Лос Анџелес. По години заедничка работа, Далтон и Бетс го лансираа брендот Table 504. „Сум бил фан на Доџерс целиот свој живот и дојдов да го пробам 504 Italian, но искрено се надевав дека ќе го сретнам и Муки!“, изјави Џеси Марк (30 години) за The Post, додека јадеше во понеделникот.
Медиумите го опишуваат Table 504 како скриена гастро оаза далеку од гламурот, но со вкус како од топ ресторан
Видеа на социјалните мрежи ја опишуваат сендвичарницата како „скриена во индустриско маало зад складиште Public Storage“ во минималистички простор, каде артиклите изгледаат како да доаѓаат од луксузен дегустациски ресторан, а не од маало меѓу магацини.
