Dos años de cacao cambian la vejez: la inflamación crónica baja, el PCR cae y el interferón gamma sube
Un estudio con extracto de cacao revela que dos años de consumo diario reducen la inflamación crónica en personas mayores. En los participantes que tomaron cacao, la proteína C-reactiva (PCR) cayó aproximadamente un 8% frente al grupo de placebo, y la actividad del interferón gamma aumentó, fortaleciendo la respuesta del sistema inmunitario. El hallazgo se enmarca en la línea de COSMOS y sugiere que los flavonoides del cacao podrían ayudar a mantener la salud cardiovascular en la vejez.
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Diseño y resultados clave del estudio COSMOS
Participaron alrededor de 600 voluntarios mayores. Se asignaron al azar cápsulas de extracto de cacao rico en flavonoides o un placebo durante dos años. Al final, la PCR se redujo en el grupo que bebió cacao en aproximadamente un 8% frente al grupo de control. La interferón gamma mostró un aumento. Además, el proyecto COSMOS ha mostrado previamente una reducción del 25% en el riesgo de mortalidad por cardiopatías entre aquellos que consumían suplementos de cacao. No se observaron cambios significativos en todos los indicadores inflamatorios, pero los resultados son consistentes con una posible influencia beneficiosa de los flavonoides en la salud cardiovascular.
Qué significan estos hallazgos para la salud del corazón
La reducción de la PCR y el aumento del interferón gamma sugieren un equilibrio inflamatorio más favorable, lo que podría proteger la salud de los vasos sanguíneos en la vejez. Sin embargo, los investigadores señalan que no se observan cambios en todos los marcadores inflamatórios. Los flavonoides del cacao pueden contribuir a la salud cardiovascular, pero no deben considerarse una solución única. Se requieren más investigaciones para comprender los mecanismos de acción y la dosis óptima.
Limitaciones y llamadas a más investigación
Los autores subrayan la necesidad de estudiar los mecanismos por los que los componentes del cacao actúan en el cuerpo y de definir la dosis adecuada. Aun con resultados prometedores, es necesario replicar los hallazgos en diferentes poblaciones y contextos. El estudio, publicado en Age and Ageing, se presenta como evidencia de que el uso de suplementos naturales puede ser útil, pero no reemplaza las recomendaciones médicas. Los materiales de esta página son informativos y deben entenderse como fines educativos, no como consejo médico.
Qué hacer ahora: recomendaciones prácticas y precauciones
Incorporar alimentos ricos en flavonoides (como cacao o chocolate con alto contenido de cacao) puede ser una estrategia complementaria para la salud del corazón en la edad avanzada. Sin embargo, no se debe basar esta información para diagnóstico o tratamiento. Consulta a tu médico para discutir dosis, posibles efectos y cómo encajar estas sustancias en una dieta equilibrada. Recordatorio: los materiales en esta página son informativos y educativos; no deben usarse como recomendaciones médicas.
