Додатоците во храната што буквално ви го кратат животот – научниците конечно ни открија кои се најопасни
Она што се додава во вашата храна може да го скрати вашиот живот. Ултра-процесираната храна — која содржи високи количини на сол, рафинирани шеќери, масти што го зголемуваат холестеролот и уште многу лабораториски состојки — сочинува над 70% од храната во САД. Најнова германска студија ги идентификува токму тие додатоци кои најмногу го зголемуваат ризикот од рана смрт.
In This Article:
- Најновата студија следела 187.000 луѓе и открила алармантни врски меѓу некои адитиви и смртноста
- Овие 5 групи на адитиви се најопасни: засилувачи на вкус, бои, засладувачи, шеќери и адитиви за обработка
- Пектинот може да го НАМАЛИ ризикот од рана смрт
- Најголемата поука: не сите додатоци се опасни, но најризичните треба веднаш да се регулираат и проучуваат
Најновата студија следела 187.000 луѓе и открила алармантни врски меѓу некои адитиви и смртноста
Речиси 187.000 луѓе на возраст од 40 до 75 години воделе дневник за консумирање храна 11 години. Во групата, ултра-процесираната храна сочинувала 20% од нивниот внес. За ова време се забележани околу 10.200 смртни случаи.
Овие 5 групи на адитиви се најопасни: засилувачи на вкус, бои, засладувачи, шеќери и адитиви за обработка
Студијата утврдила дека пет главни групи на состојки во ултра-процесираната храна имаат силна врска со зголемен ризик од смрт: засилувачи на вкус (глутамат и рибонуклеотиди), засладувачи (ацесулфам, сахарин и сукралоза), средства за спречување слепување, стврднувачи и згуснувачи, а исто така и шеќери како фруктоза, инвертен шеќер, лактоза и малтодекстрин.
Пектинот може да го НАМАЛИ ризикот од рана смрт
Интересно, гелирачите — помошни материи што придаваат гел-структура во храна, фармацевтски и козметички производи — реално го намалуваат ризикот од прерана смрт. Особено пектинот, кој е влакнесто соединение што го поддржува варењето, го регулира шеќерот во крвта и го намалува холестеролот.
Најголемата поука: не сите додатоци се опасни, но најризичните треба веднаш да се регулираат и проучуваат
Авторите наведуваат дека само дел од UPF-додатоците се директно поврзани со смртноста, додека други немаат никаква врска. Ова истражување е прво што детално ги анализира специфичните состојки и дава јасна насока кои треба да бидат приоритет во регулацијата и идните истражувања. Потребни се повеќе студии за да се потврдат овие откритија, посебно бидејќи се засноваат на самоизвестување од учесниците.
