Dimagrire e vivere più a lungo: smetti subito questa unica abitudine quotidiana
Dan Buettner, rinomato esperto di longevità e National Geographic Fellow, ha lanciato un messaggio tagliente ai suoi milioni di follower per smettere di fare spuntini tra i pasti. Il 64enne autore di bestseller e viaggiatore tra le popolazioni più longeve del mondo ha detto che il segreto della longevità non sta in costosi integratori né in barrette proteiche, ma in come e quando si mangia. Condivide un video recente con i suoi 795.000 follower su Instagram e non ha trattenuto le parole. «Una cosa da ricordare se vuoi perdere peso e vivere più a lungo attraverso la dieta, è semplicemente smettere di fare spuntini», ha detto. «I marketer ti diranno tutto il tempo che hai bisogno di questa piccola spinta in più, gli Omega 3, o nutrienti, o fibre, o proteine. Non ne hai bisogno.» «Uno dei principi più semplici e pratici per la perdita di peso e la longevità è smettere di fare spuntini. Non hai bisogno di continui 'boosts' di proteine, fibre o integratori… Meno snack, più ritmo. Semplice.» Le Blue Zones, aree del mondo dove le persone vivono con larga probabilità oltre i 100 anni, includono la Sardegna in Italia, Okinawa in Giappone e Ikaria in Grecia. Una caratteristica comune è una struttura alimentare senza snack costanti; il ritmo è molto chiaro: grande colazione, pranzo di dimensione media e cena piccola, seguiti da lunghi periodi di riposo digestivo. "Il modello che vediamo molto chiaramente nelle Blue Zones è una grande colazione, un pranzo di media grandezza e una cena piccola, e poi lasci che il tuo sistema digestivo riposi per 14 ore, e anche tra i pasti."
Il ritmo delle Blue Zones e la regola contro lo snack
Buettner spiega che la longevità non dipende da costosi integratori, ma da un ritmo alimentare strutturato. «Se vuoi perdere peso e vivere più a lungo attraverso la dieta, è semplicemente smettere di fare spuntini.» «I marketer ti diranno tutto il tempo che hai bisogno di questa piccola spinta in più, gli Omega 3, o nutrienti, o fibre, o proteine. Non ne hai bisogno.» «Una delle regole più semplici e pratiche per la perdita di peso e la longevità è smettere di fare spuntini. Non hai bisogno di costanti 'boosts' di proteine, fibre o integratori… Meno spuntini, più ritmo. Semplice.» Le reazioni nei commenti sono arrivate: molti follower hanno applaudito l’approccio senza fronzoli. «Ottimo consiglio per chi è interessato anche a regolare la glicemia!» «Una grande insalata a pranzo aiuta davvero a placare le voglie di snack nel pomeriggio.» «Avevo tre centenari nel ramo dei miei nonni e questo è esattamente ciò che facevano.» «I nostri antenati dicevano: Fai colazione da re, pranzo da principe e cena da poveri.» "Spunti tra i pasti per fame o per abitudine?" Dan ha anche rivelato i cibi snack che vieta da casa sua fin dall'inizio, partendo dai salumi lavorati. "Sappiamo che sono associati al cancro." Il secondo elemento della sua blacklist sono le bevande zuccherate che provocano un rapido picco di zuccheri nel sangue senza alcun beneficio nutrizionale, insieme a snack confezionati. Do you snack between meals? B: "Tu spunti tra i pasti per fame o per abitudine?" Tuttavia non tutti erano pienamente convinti: un follower ha sostenuto che uno spuntino sano può andar bene se non diminuisce la dimensione dei pasti futuri. «Proteine, grassi e fibre a ogni pasto e non ho bisogno di snack», ha scritto.
La filosofia di Buettner: ambiente, non disciplina, e una dieta plant-forward
Dan Buettner spiega che la longevità inizia dall’ambiente, non dalla forza di volontà. Le persone più sane al mondo non fanno affidamento su una rigorosa autodisciplina, ma costruiscono ambienti che favoriscono scelte sane. È una filosofia che lui stesso pratica: non ha mangiato carne in dieci anni, scegliendo pasti prevalentemente vegetali ispirati dalle popolazioni longeve. «Ogni giorno inizio la giornata con una Minestra Sarda, una zuppa di verdure e fagioli che condisco con un po' di olio d'oliva e avocado, per energia duratura.» A pranzo si permette di mangiare quanto vuole e di mangiare di più di ciò che gli attira quel giorno, perché così resto interessato a continuare a mangiarlo. Buettner crede che la longevità non sia inseguire l’ultima tendenza dietetica, ma tornare a un ritmo che l’umanità segue da secoli. «Non è una questione di forza di volontà: è una questione di ambiente e di ritmo.» Se questo significa dire addio allo snack, potrebbe rivelarsi una delle abitudini più facili da adottare per allungare la vita.
