Dieser trendige Drink könnte das Altern stoppen oder sogar umkehren – neue japanische Studie
Nehmen Sie einen Schluck davon — es könnte die Uhr zurückdrehen. Neue Forschungen aus Japan legen nahe, dass ein trendiges Getränk, das lange für die Unterstützung der Darmgesundheit gepriesen wird, auch helfen könnte, bestimmte Anzeichen des Alterns zu verhindern oder sogar umzukehren. Der Zeitpunkt könnte kaum besser sein: In den nächsten zehn Jahren rechnen Experten damit, dass ältere Amerikaner die Zahl der Kinder zum ersten Mal in der Geschichte übertreffen. In der Studie gingen Wissenschaftler der Shinshu University der Frage nach, wie die gesundheitlichen Vorteile fermentierter Milchprodukte wie Kefir mit dem Älterwerden zusammenhängen.
In This Article:
- Kefir enthält Laktobazillen mit potenziell immunstärkenden, entzündungshemmenden und anti‑tumoralen Eigenschaften
- Die Studie im Detail: Mäuse, YRC2606 und acht Wochen
- Wirkung auf Immunsystem, Thymus und Leber – und was das für Ältere bedeuten könnte
- Vorsicht, Nebenwirkungen und Empfehlungen
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Kefir enthält Laktobazillen mit potenziell immunstärkenden, entzündungshemmenden und anti‑tumoralen Eigenschaften
Kefir enthält Laktobazillen, denen antimikrobielle, entzündungshemmende und sogar anti-tumorale Wirkungen zugeschrieben werden. Wie genau diese Vorteile funktionieren, blieb bislang unklar. Mit dem Alter schwächt das Immunsystem, und Immunzellen verlangsamen sich, was ihre Teilung behindert. Dieser Verlangsamung geht eine chronische, niedriggradige Entzündung voraus, die bei vielen altersbedingten Krankheiten eine Rolle spielt, während wichtige Organe wie Thymus und Leber allmählich schwächer werden und ihre Funktionen verlieren. Forschende haben lange beobachtet, dass Getränke wie Kefir Laktobazillen enthalten, die antimikrobielle, entzündungshemmende und sogar krebshemmende Wirkungen haben könnten. Wie diese Vorteile genau wirken, blieb jedoch unklar.
Die Studie im Detail: Mäuse, YRC2606 und acht Wochen
Um das herauszufinden, ernährte das Team betagte Mäuse acht Wochen lang mit einem hitzeinaktivierten Stamm des LAB, der aus Kefir isoliert wurde — Lentilactobacillus kefiri YRC2606 — und analysierte anschließend deren Immungesundheit. Sie fanden heraus, dass Mäuse, denen YRC2606 verabreicht wurde, weniger altersbedingte Veränderungen in Schlüsselorganen wie dem Thymus und der Leber zeigten. Anzeichen von Entzündungen waren ebenfalls niedriger, ebenso wie Spiegel von Proteinen, die normalerweise verhindern, dass Zellen sich teilen — ein wesentlicher Treiber gealterter Gewebe. Die erstmaligen Ergebnisse deuten darauf hin, dass der kefirbasierte Bakterienstamm dazu beitragen könnte, das Immunsystem im Alter stärker zu halten, so die Hauptautorin Hiroka Sasahara. „YRC2606 wird nützlich sein für die Behandlung altersbedingter Erkrankungen, zum Beispiel als Bestandteil funktioneller Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel, die darauf abzielen, die Immunfunktion älterer Menschen aufrechtzuerhalten“, sagte sie in einer Stellungnahme. Das wiederum könnte helfen, wichtige körperliche Funktionen zu erhalten — ein entscheidender Faktor, um Unabhängigkeit und Lebensqualität im Alter zu bewahren.
Wirkung auf Immunsystem, Thymus und Leber – und was das für Ältere bedeuten könnte
Darüber hinaus könnte der regelmäßige Verzehr von Kefir weitere gesundheitliche Vorteile bringen. Der Name Kefir stammt vom türkischen Wort keyif, das grob mit Wohlbefinden nach dem Essen übersetzt wird. Das kultivierte, fermentierte Getränk stammt aus der bergigen Region zwischen Asien und Europa; es ähnelt Joghurt, ist aber in der Konsistenz dünner. Es ist nährstoffreich: Eine Tasse liefert etwa neun Gramm Protein und mehr als ein Drittel des täglichen Kalziumbedarfs eines Erwachsenen, dazu Phosphor, Magnesium und die Vitamine B12, B2, D und K2. Kefir ist reich an Probiotika, nützlichen Mikroorganismen, die die Gesundheit in mehreren Bereichen unterstützen könnten — von Verdauung und Gewichtsmanagement bis hin zu mentalem Wohlbefinden durch das Gleichgewicht der Darmmikrobiota. Probiotika könnten auch bei Problemen wie dem Reizdarmsyndrom, Durchfall und Allergien helfen, und sie könnten sogar die Herzgesundheit unterstützen, indem sie das schlechte Cholesterin senken. Forschungen haben gezeigt, dass einer der Probiotika in Kefir, Lactobacillus kefiri, das Wachstum schädlicher Bakterien, darunter Salmonellen und E. coli, hemmen kann.
Vorsicht, Nebenwirkungen und Empfehlungen
Vorsicht ist dennoch geboten. Probiotische Lebensmittel können Blähungen, Gasbildung und andere Verdauungsbeschwerden verursachen, deshalb ist es am besten, sie schrittweise in die Ernährung einzuführen, damit sich der Körper anpassen kann. Personen, die Immunsuppressiva einnehmen, sollten zudem ihren Arzt konsultieren, bevor sie Kefir trinken, da Kefir lebende Bakterien und Hefen enthält, die ein gesundes Immunsystem normalerweise im Griff behält, um Infektionen zu verhindern.
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