Diese Lebensmittel verhindern wirklich Gewichtszunahme – selbst bei fettreicher Ernährung
Eine Studie der University of Utah zeigt, dass bestimmte Darmbakterien die Gewichtszunahme auch dann verhindern könnten, wenn man eine fettreiche Ernährung verfolgt. Mäuse auf einer fettreichen Diät erhielten Turicibacter, ein im Darm vorkommendes Bakterium. Ohne Zusatzstoffe nahmen die Tiere während der acht Wochen etwa 25 Prozent ihres Körpergewichts zu; mit Turicibacter-Supplementen dagegen nur rund 10 Prozent. Die Forscher sagten in einer Pressemitteilung, die Ergebnisse öffneten die Tür für eine mögliche Anwendung von Turicibacter beim Menschen, um Gewichtszunahme zu verhindern. Turicibacter-Supplemente sind noch nicht weit verbreitet; frühere Forschungen deuteten jedoch darauf hin, dass man die Population dieses Bakteriums im Darm durch ballaststoffreiche Ernährung, reich an Obst und Gemüse, erhöhen könne, weil Ballaststoffe Futter für Mikroorganismen liefern. Eine frühere Studie fand außerdem, dass Pflaumensaft Turicibacter-Spiegel im Darm von übergewichtigen Ratten erhöht habe, was Forscher darauf zurückführen könnten, dass er polyphenolische Verbindungen enthält, die gute Mikroben im Darm stärken können. Experten warnen jedoch, dass sich das Bakterium bei Menschen, die eine fettreiche Ernährung befolgen, nicht vermehren kann, weil es in fettreichen Umgebungen nicht überleben kann.
Turicibacter reduziert Gewichtszuwachs und Ceramide im Darm
Forscher der University of Utah verfolgten Mäuse auf einer fettreichen Diät, die entweder kein Supplement erhielten oder Turicibacter-Supplemente bekamen. Bei Mäusen ohne Supplemente gaben sie laut der Studie etwa 25 Prozent ihres Körpergewichts zu, während Mäuse, die Turicibacter erhielten, nur rund 10 Prozent zunahmen. In einer Pressemitteilung sagten die Forscher, die Ergebnisse könnten die Tür öffnen, Turicibacter zur Verhinderung von Gewichtszunahme beim Menschen zu verwenden. Die Studie wurde in Cell Metabolism veröffentlicht und deutet darauf hin, dass Turicibacter möglicherweise eine Rolle beim Fettstoffwechsel spielt. Unklar war, wie Turicibacter das Gewicht beeinflusst, aber Forscher spekulieren, dass es mit der Fähigkeit zusammenhängt, fetthaltige Moleküle abzubauen. In der Veröffentlichung hieß es, dass Mäuse, die Turicibacter erhielten, auch weniger Ceramide hatten, ein Fettmolekül, das im Dünndarm aufgenommen wird und mit Typ-2-Diabetes und Herzkrankheiten in Verbindung steht. In Mäusen auf einer fettreichen Diät enthielten ihre Därme etwa 300 pmol Lipid pro Milliliter; Mäuse, die Turicibacter erhielten, hatten etwa 200 pmol Lipid pro Milliliter. Die Ergebnisse zeigten, dass Mäuse, die Turicibacter erhielten (rote Linie), weniger Gewicht zulegten als jene, die das Supplement nicht erhielten (blaue Linie).
Nahrungsmittel, die Turicibacter fördern und praktische Implikationen
Nahrungsmittel, die Turicibacter fördern können, umfassen Zwiebeln, Knoblauch, Artischocken, Spargel, Kakao, Inulin und Lebensmittel mit Omega-9-Fettsäuren wie Olivenöl. Forscher sagten, dieser Wandel sei wahrscheinlich mit der Aktivität der Bakterien verbunden. Dr. June Round, Immunologin an der University of Utah, sagte: 'Ich hätte nicht gedacht, dass ein Mikrobe eine so dramatische Wirkung haben würde, ich dachte, es wäre eine Mischung aus drei oder vier.' Sie fügte hinzu: 'Es ist ziemlich aufregend, wenn man diese Art von Ergebnissen sieht.' Die Studie wurde an Mäusen durchgeführt und muss in Menschen wiederholt werden, um die Ergebnisse zu bestätigen. Vielleicht könnten wir dieses bakterielle Lipid verwenden, von dem wir wissen, dass es wirklich nicht viele Nebenwirkungen hat, weil Menschen es in ihrem Darm haben, als Weg, ein gesundes Gewicht zu halten. Experten sagen, dass Turicibacter-fördernde Lebensmittel als Teil einer ausgewogenen Ernährung verzehrt werden sollten. Dazu gehören Zwiebeln, Knoblauch, Artischocken, Spargel, Kakao, Inulin und Lebensmittel mit Omega-9-Fettsäuren wie Olivenöl, Avocados, Mandeln und Cashews. Gesättigte Fette sollten vermieden werden, da gezeigt wurde, dass sie die Bakterien im Darm reduzieren. Laut dem CDC sind etwa 74 Prozent der US-Erwachsenen übergewichtig oder adipös, 43 Prozent gelten als fettleibig. Dr. Federica Amati, eine führende Ernährungswissenschaftlerin im Vereinigten Königreich, sagte der Daily Mail, dass Menschen beim Diäten nicht davor zurückscheuen sollten, das Volumen der Nahrung zu erhöhen, solange es gesund ist und kein zugesetzter Zucker enthalten ist. Sie sagte: 'Das Problem bei klassischen Diäten ist, dass sie sich fast ausschließlich darauf konzentrieren, weniger zu essen, statt gut zu essen. Wenn wir Kalorien zu aggressiv reduzieren, reagiert der Körper oft defensiv. Der Stoffwechsel kann sich verlangsamen, Hungersignale erhöhen, und Sättigungshormone fallen, alles Dinge, die uns hungriger und müder machen, nicht mehr in Kontrolle oder energiegeladen fortzufahren.'
