Десерт кој го полуди интернетот: Кремасти ролни со вишни и кокос готови за само 10 минути, без печење и без јајца
Овие ролни со сос од вишни и кокос се неверојатен десерт. Основата од кокос е мека и мазна, а додатокот од рендан кокос одозгора додава прекрасна текстура. Сосот од вишни дава овошен контраст, создавајќи хармоничен баланс на вкусови. Лесно се приготвува и изгледа привлечно – идеален за гости, или кога сакате да се почестите со нешто посебно.
In This Article:
- Состав: Кокосова магија и овошен сос од вишни за неодолив вкус
- Прв чекор: Подгответе ја меката кокосова база – Гаранција за совршена ролна без грутки
- Втор чекор: Сосот од вишни ја носи свежината и овошниот контраст – Подготовка без грутки и совршена густина
- Трет чекор: Виткање на ролните – Трикот за совршена форма и полнење без да се скрши кората
- Пресечете, декорирајте и послужете – Визуелно привлечен десерт за секоја прилика
Состав: Кокосова магија и овошен сос од вишни за неодолив вкус
За подлогата од кокос: - 1 литар млеко (околу 4 чаши) - 1 чаша (150 г) шеќер - 1 чаша (110 г) брашно - 60 г путер (околу 2 лажици) - 1 лажичка ванилин во прав - 1 – 2 чаши рендан кокос за наросување За сосот од вишни: - 500 мл сок од вишни (околу 2 чаши) или сок по избор - 1 лажица пченкарен скроб - 2 лажици брашно - ½ чаша (75 г) шеќер
Прв чекор: Подгответе ја меката кокосова база – Гаранција за совршена ролна без грутки
Во средно тенџере измешајте млеко, шеќер и брашно, мешајќи додека не стане смесата сосема мазна. Важно е да нема грутки, за подлогата да биде совршено кремаста. Потоа ставете ја смесата на средна температура и постојано мешајте за да не загори. Варете додека не добие густина на пудинг — околу 10-12 минути. Тргнете од оган и веднаш додајте го путерот и ванилиниот прав. Мешајте додека сосема не се растопи путерот. Смесата ќе стане богата и мазна. Излејте ја рамномерно на плех со хартија за печење, во дебелина од околу 1,5 см. Оставете да се олади на собна температура, па ставете во фрижидер најмалку 1 час за да се стегне — ова е клуч за идеално виткање.
Втор чекор: Сосот од вишни ја носи свежината и овошниот контраст – Подготовка без грутки и совршена густина
Во мала чинија добро измешајте пченкарен скроб, брашно и неколку лажици сок од вишни за да добиете мазна паста – ова спречува грутки во сосот. Во тенџере ставете го преостанатиот сок од вишни и шеќер, и загрејте на средна температура додека шеќерот сосема не се стопи. Додајте ја пастата од скроб и брашно, непрекинато мешајќи за да се изедначи. Варете 3-5 минути, додека не добиете густ, но течен сос. Тргнете од оган и оставете го да се олади.
Трет чекор: Виткање на ролните – Трикот за совршена форма и полнење без да се скрши кората
Кога кокосовата база ќе се излади и стегне, а сосот од вишни ќе биде ладен, време е да ги споите ролните. Сосот рамномерно распоредете го преку целата кора. Искористете ја хартијата за печење ако смесата е мека – така ќе ја завиткате без да се скрши ролната. Виткајте цврсто, од едниот до другиот крај. Наросете ја ролната со рендан кокос, лесно притискајќи за да се залепи.
Пресечете, декорирајте и послужете – Визуелно привлечен десерт за секоја прилика
Откако ќе ја направите ролната, пресечете ја со остар нож на залчиња. Секое парче ќе го покаже неодоливиот вител од кокос и вишни што е визуелно прекрасно и неодоливо вкусно. За подобра презентација, декорирајте со уште малку рендан кокос или малку чоколадо. Послужете ги ролничките студени или на собна температура – одлични се со чај или кафе и идеални за сите домашни и свечени моменти.
