Des aliments qui bloquent le gain de poids même avec un régime riche en graisses grâce à une bactérie intestinale surprenante
Une promesse inattendue émerge d'une bactérie intestinale. Turicibacter pourrait freiner le gain de poids chez des individus suivant un régime riche en graisses, selon une étude menée sur des souris par des chercheurs de l'Université de Utah. Pendant huit semaines, certains animaux ont reçu des suppléments de Turicibacter tandis que d'autres n'en recevaient pas. Les résultats sont saisissants : les souris sans supplément ont gagné environ 25 pour cent de leur poids, alors que celles qui ont reçu le supplément ne l'ont fait que d'environ 10 pour cent. Les chercheurs estiment que ces résultats pourraient, à terme, ouvrir la porte à l'utilisation de Turicibacter pour prévenir le gain de poids chez l'homme. Des suppléments contenant Turicibacter ne sont pas encore largement disponibles, mais des recherches antérieures suggèrent que les personnes pourraient augmenter la population de cette bactérie dans leur intestin en consommant un régime riche en fibres, riches en fruits et en légumes, car les fibres fournissent du carburant pour les micro-organismes. Une étude précédente a aussi montré que le jus de prune augmentait le niveau de Turicibacter dans les intestins de rats obèses, ce qui pourrait être dû aux composés polyphénoliques présents qui peuvent renforcer les bons microbes dans l'intestin. Les experts avertissent que la bactérie ne se développe pas chez les personnes qui suivent un régime riche en graisses, car elle ne peut pas survivre dans des environnements gras.
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Turicibacter freine le gain de poids chez des souris sous régime riche en lipides
Les chercheurs de l'Université de Utah ont suivi des souris sur un régime riche en gras pendant huit semaines et ont donné à certaines d'entre elles des suppléments de Turicibacter. Parmi les souris sans supplément, le gain était d'environ 25 pour cent de leur poids corporel sur la durée de l'étude. En comparaison, les souris ayant reçu le supplément Turicibacter n'ont gagné qu'environ 10 pour cent de leur poids. Dans un communiqué de presse, les chercheurs déclarent que les résultats ouvrent la porte à une éventuelle utilisation de Turicibacter pour prévenir le gain de poids chez l'homme. Le texte mentionne aussi que l'étude a été réalisée sur des souris et devra être répétée chez l'humain pour confirmer les résultats. Le papier, publié dans la revue Cell Metabolism, indique aussi que les souris nourries avec Turicibacter avaient moins de céramides, une molécule lipidique associée au diabète de type 2 et aux maladies cardiaques. Chez les souris sous régime gras, leurs intestins contenaient environ 300 picomoles de lipides par millilitre (pmol lipide/mL). Un picomol équivaut à environ 600 milliards de molécules. En comparaison, les souris ayant reçu Turicibacter avaient une concentration de céramides intestinaux d'environ 200 pmol lipide/mL. Les résultats montrent que les souris ayant reçu Turicibacter (ligne rouge) gagnaient moins de poids que celles qui n'avaient pas reçu le supplément (ligne bleue).
Les aliments qui peuvent favoriser Turicibacter et leurs effets sur l'organisme
Les aliments qui peuvent favoriser Turicibacter incluent les oignons, l'ail, les artichauts, les asperges, le cacao, l’inuline et les aliments riches en acides gras oméga-9 comme l’huile d’olive. Les chercheurs indiquent que ce déplacement est probablement lié à l’activité de la bactérie. Dr June Round, immunologiste à l’Université de Utah qui a dirigé l’étude, a déclaré : « Je ne pensais pas qu'un seul microbe aurait un tel effet spectaculaire, je pensais que ce serait un mélange de trois ou quatre. » « Donc, lorsque [mon assistant] m'a apporté la première expérience avec Turicibacter et que les souris restaient vraiment maigres, je me suis dit : « c'est tellement incroyable ». » « C'est assez excitant de voir ce genre de résultats. » Les résultats suggèrent que, chez les souris, l’ingestion de Turicibacter pourrait être associée à une réduction des céramides et à un ralentissement du gain de poids, mais les mécanismes restent à clarifier et les résultats chez l’homme doivent être vérifiés dans d’autres études. La revue Cell Metabolism précise que l’étude a été menée sur des souris et devra être répétée chez l’humain pour confirmer les résultats. Le lien possible avec les lipides et les molécules absorbées par l’intestin est encore à explorer. D’après les auteurs, des aliments favorisant Turicibacter pourraient aussi influencer le métabolisme des lipides.
Implications pour les régimes humains et conseils pratiques d’experts
Les experts affirment que les aliments qui peuvent favoriser Turicibacter devraient être consommés dans le cadre d’un régime équilibré. On peut citer, entre autres : oignons, ail, artichauts, asperges, cacao, inuline et aliments riches en acides gras oméga-9 comme l’huile d’olive, avocats, amandes et noix de cajou. Il faut éviter les graisses saturées car elles ont été montrées pour réduire la bactérie dans l’intestin. En revanche, environ 74 pour cent des adultes américains sont en surpoids ou obèses, selon le CDC, et 43 pour cent sont considérés comme obèses. Dr Federica Amati, nutritionniste de premier plan au Royaume-Uni, a confié au Daily Mail que lorsque les gens font un régime, ils ne doivent pas craindre d’augmenter le volume de nourriture consommée à condition que ce soit sain et sans excès de sucres ajoutés. Elle a déclaré : « Le problème avec le régime classique, c'est qu'il se concentre presque exclusivement sur manger moins, plutôt que de bien manger. Lorsque nous réduisons les calories trop rapidement, le corps réagit souvent de manière défensive. Le métabolisme peut ralentir, les hormones de la faim augmentent, et les hormones de satiété chutent, ce qui nous fait ressentir davantage de faim et de fatigue, et non pas plus de contrôle ou d'énergie pour continuer. »
