Дали утринското кафе навистина ни прави добро или само ни создава зависност? Конечно излезе студија која убаво објаснува што се случува
Кафето одамна е дел од утринскиот ритуал на милијарди луѓе, но новото истражување покажува дека неговото дејство не завршува со будењето. Научниците сега гледаат многу подлабоко, во цревниот микробиом, екосистемот од милијарди микроорганизми што постојано реагира на исхраната и животниот стил. Токму таму, во дигестивниот систем, кафето изгледа остава јасна биолошка трага.
In This Article:
- 62 возрасни испитаници поминале низ нормално кафе, двонеделна пауза и повторно воведување
- Кога кафето исчезнало на две недели, бактериите почнале да се менуваат како плима и осека
- И бескофеинското кафе го движело микробиомот, па кофеинот не бил главниот осомничен
- По паузата, кафето со кофеин донело помала анксиозност и пониски хормони на стрес
- Воспалителните маркери се покачиле без кафе и повторно се подобриле кога кафето се вратило
62 возрасни испитаници поминале низ нормално кафе, двонеделна пауза и повторно воведување
Студијата објавена во престижното научно списание „Nature Communications“ следела неколку фази од секојдневното однесување на учесниците. Прво се набљудувало нивното вообичаено пиење кафе, потоа следела задолжителна пауза без кафе, а на крај кафето било вратено контролирано, како обично кафе со кофеин или како бескофеинско кафе. Целта била да се разбере како кафето дејствува врз таканаречената оска „црева-мозок“, комуникациската мрежа што ги поврзува дигестивните микроби со мозокот.
Кога кафето исчезнало на две недели, бактериите почнале да се менуваат како плима и осека
Научниците утврдиле дека редовните консументи на кафе имаат препознатлив и посебен цревен микробиом во споредба со луѓето кои не го пијат овој напиток. Кај нив, одредени видови корисни бактериски соеви биле значително позастапени. Но штом учесниците престанале да пијат кафе, сликата нагло се променила. Соевите што претходно биле бројни почнале да се повлекуваат, додека други видови, кои одвај биле присутни, повторно се размножиле.
И бескофеинското кафе го движело микробиомот, па кофеинот не бил главниот осомничен
Особено значаен податок е тоа што промените се случиле без разлика дали кафето содржело кофеин или не. Причината лежи во растителните соединенија присутни во зрното кафе, наречени фенолни киселини, односно полифеноли. Тие директно влијаат врз функционирањето на цревните бактерии и врз хемиските материи што тие ги произведуваат. Голем дел од тие соединенија учествуваат во регулирањето на мозочните сигнали, здравјето на дигестивниот тракт и намалувањето на воспалителните процеси во телото.
По паузата, кафето со кофеин донело помала анксиозност и пониски хормони на стрес
Ефектите не се гледале само во микроскопскиот свет во стомакот, туку и во однесувањето и расположението. Истражувачите забележале дека редовните пијачи на кафе во почетната фаза покажувале повисоко ниво на импулсивност и емоционалност, но по двонеделната пауза и двата показатели се намалиле. Кога кафето повторно било воведено, резултатите се разделиле според видот на кафето. Оние што пиеле бескофеинско кафе забележале подобрување во квалитетот на сонот, подобра меморија и помалку грешки при решавање задачи за учење.
Воспалителните маркери се покачиле без кафе и повторно се подобриле кога кафето се вратило
Луѓето што пијат кафе имале значително пониско основно ниво на воспалителни маркери во крвта. Тие маркери се зголемиле во периодот додека испитаниците апстинирале од кафе, но повторно се подобриле веднаш штом кафето се вратило на менито, без оглед дали било со или без кофеин. Заклучокот на научниците е јасен: утринското кафе не служи само за да ве расони, туку активно го менува сложениот биолошки екосистем во вашето тело, влијаејќи врз тоа како размислувате, како се чувствувате и како функционира вашиот имунитет од ден на ден.