Craignez la gueule de bois du Nouvel An – les cures qui fonctionnent vraiment et pourquoi le fry-up est une mauvaise idée
C’est la saison des gueules de bois, mais si vous pensez qu’un petit-déjeuner cuit va tout régler, il est temps de changer d’approche. Des experts ont révélé les aliments les plus efficaces après une soirée arrosée chez les Britanniques, en se basant sur leur qualité nutritionnelle. Ils ont découvert que des repas riches en liquides, en aliments fermentés, en protéines maigres et en légumes peuvent aider à accélérer la récupération après trop de verres de vin. En revanche, les plats lourds, gras et sucrés déshydratent et peuvent provoquer des chutes d’énergie. L’équipe Lifesum, une application de santé et de nutrition, a classé 10 pays selon les nutriments présents dans leurs plats de gueule de bois habituels. Alors que le Japon arrive en première place avec une soupe miso revitalisante, le Full English du Royaume-Uni se classe en dernière position. « Les repas de gueule de bois sont souvent indulgents, mais de petits ajustements peuvent faire une grande différence », a déclaré Rebeka Bereczy, diététicienne principale chez Lifesum. « Pour une récupération plus rapide après une nuit, concentrez‑vous sur l’hydratation et les électrolytes – les bouillons salés ou les soupes riches en électrolytes rétablissent votre corps bien plus efficacement qu’un fry‑up gras. » Des chercheurs ont également mis en évidence que les aliments les plus efficaces après une fête varient selon les pays et les préférences culturelles.
In This Article:
- Japon : soupe miso avec riz et pickles en tête du classement
- Corée : soupe de légumes au riz et kimchi en deuxième place
- Suède : soupe légère de légumes et poisson en troisième place
- République tchèque : porridge de riz de style congee
- Finlande : bouillon léger avec des céréales complètes
- Portugal : ragoût de fruits de mer et légumes
- Norvège : soupe de poisson avec légumes racines
- Italie : soupe végétarienne avec viandes maigres
- États‑Unis : fry‑up gras et soupe de récupération peu fibreuse
- Royaume‑Uni : Full English
Japon : soupe miso avec riz et pickles en tête du classement
Une soupe miso japonaise avec du riz et des pickles arrive en tête du tableau, car elle présente des niveaux élevés d’électrolytes, d’aliments fermentés, de faible teneur en matières grasses et de fibres, selon les chercheurs.
Corée : soupe de légumes au riz et kimchi en deuxième place
La soupe de légumes coréenne avec riz et kimchi occupe la deuxième place, car elle contient des vitamines, des minéraux et des probiotiques bénéfiques pour le microbiote intestinal.
Suède : soupe légère de légumes et poisson en troisième place
Et la soupe légère de légumes et poisson suédoise est troisième, avec des protéines maigres, des macronutriments équilibrés et assez de liquide pour offrir un coup d’hydratation.
République tchèque : porridge de riz de style congee
Parmi les plats du milieu du tableau, on retrouve un porridge de riz de style congee venu de République tchèque, un bouillon léger finlandais avec des céréales complètes et un ragoût de fruits de mer avec légumes du Portugal. Ces plats sont faciles à digérer, apportent beaucoup de vitamines et de fibres et sont faibles en graisses saturées.
Finlande : bouillon léger avec des céréales complètes
Un bouillon finlandais léger avec des céréales complètes est mentionné parmi les choix doux sur le plan digestif, offrant des vitamines et fibres tout en étant faible en graisses saturées.
Portugal : ragoût de fruits de mer et légumes
Portugal propose un ragoût de fruits de mer avec légumes, une option qui complète les plats riches en protéines et en nutriments sans surcharger en graisses saturées.
Norvège : soupe de poisson avec légumes racines
La soupe de poisson norvégienne avec des légumes racines est aussi une bonne option car elle fournit une énergie stable et des protéines maigres.
Italie : soupe végétarienne avec viandes maigres
Une soupe italienne de légumes avec des viandes maigres se distingue par ses niveaux élevés d’antioxydants et de vitamines.
États‑Unis : fry‑up gras et soupe de récupération peu fibreuse
Les plats les plus bas du classement proviennent des États‑Unis et du Royaume‑Uni, avec un fry‑up américain gras et un Full English riches en graisses saturées et pauvres en fibres. Un fry‑up augmente la fatigue et la contrainte digestive, tandis qu’un petit‑déjeuner cuit est riche en sel, pauvre en micronutriments et constitue l’un des repas de récupération les moins adaptés. Les deux dépassent les 1 000 calories chacun – bien plus que la moyenne de 337 calories pour les autres options.
Royaume‑Uni : Full English
Le Full English est le plat anglais du classement, caractérisé par sa teneur élevée en graisses saturées et son faible apport en fibres.
