Codzienna przekąska wzmacnia pamięć — potrzebujesz mniej niż pół szklanki
Chcesz sięgnąć po dodatkową garść ulubionej przekąski? Nowe badanie sugeruje, że proste, codzienne jedzenie może wzmocnić przepływ krwi w mózgu — kluczową funkcję, która zwykle słabnie wraz z wiekiem. Naukowcy odkryli, że ten efekt nie tylko poprawia pamięć, lecz także wpływa na zdrowie serca uczestników. W badaniu w Maastricht University w Holandii wzięło udział 31 zdrowych dorosłych w wieku 60–75 lat, którzy przez 16 tygodni spożywali codziennie 60 g niesolonych, prażonych w skórce orzechów ziemnych. Porcja — około dwóch porcji — trzeba było włączyć do ich regularnej diety. Uczestnikom zalecono, aby nie kruszyli ani nie podgrzewali orzeszków, ponieważ mogłoby to zmienić ich wartości odżywcze. W trakcie badania uczestnicy odwiedzali laboratorium na początku, w połowie i na końcu; podczas każdej wizyty mierzono ciśnienie krwi i skład ciała, a w końcowej rundzie dodano testy poznawcze i zaawansowane obrazowanie, aby śledzić przepływ krwi do mózgu. Na koniec badania korzyści mózgowe były jasne: testy obrazowe wykazały istotne usprawnienie reakttywności naczyń mózgowych, czyli zdolności naczyń do rozszerzania i zwężania w celu regulowania przepływu krwi. Po 16 tygodniach spożywania orzechów przepływ krwi do mózgu ogólnie wzrósł o 3,6% w porównaniu z okresem kontrolnym.
In This Article:
Co zrobiono: badanie i grupa
Badanie prowadzone przez Maastricht University w Holandii objęło 31 zdrowych dorosłych w wieku 60–75 lat. Przez 16 tygodni uczestnicy spożywali codziennie 60 g niesolonych, skórzastych orzechów ziemnych. Porcja ta, około dwóch porcji, musiała być włączona do ich codziennej diety. Uczestnikom zalecono, aby nie kruszyli ani nie podgrzewali orzeszków, ponieważ mogłoby to zmienić ich wartości odżywcze. Wolontariusze przechodzili testy na początku, w połowie i na końcu badania. Podczas każdej wizyty mierzono ciśnienie krwi i skład ciała, a w końcowej rundzie dodano testy poznawcze i zaawansowane obrazowanie, aby śledzić przepływ krwi do mózgu.
Wyniki mózgowe i funkcje poznawcze
Na koniec badań zaobserwowano wyraźne korzyści w zakresie przepływu krwi w mózgu. Obrazowanie wykazało znaczną poprawę w zakresie przepływu krwi do mózgu. Po 16 tygodniach spożywania orzechów przepływ krwi do mózgu ogólnie wzrósł o 3,6% w porównaniu z okresem kontrolnym. „CBF is an important physiological marker of brain vascular function and refers to the amount of blood that flows through the brain, delivering oxygen and nutrients that are essential for maintaining brain health,” powiedział w oświadczeniu dr Peter Joris, autor badania. Niskie CBF związane jest ze spadkiem funkcji poznawczych i może wpływać na takie funkcje jak uwaga, szybkość psychomotoryczna i pamięć. Gdy Joris i jego współpracownicy przeanalizowali istotę szarą mózgu, stwierdzili, że przepływ krwi wzrósł o 4,5%. Płatów czołowych zyskały 6,6%, a płatów skroniowych 4,9%. Te regiony odgrywają kluczową rolę w pamięci, języku, podejmowaniu decyzji i kontroli emocji. Te korzyści naczyniowe przekładają się na lepsze przypominanie. Podczas testu pamięci osoby, które jadły orzechy, rozpoznawały więcej słów z listy, którą widziały 20 minut wcześniej, w porównaniu z okresem kontrolnym. „Po raz pierwszy udowodniliśmy, że spożycie orzechów poprawia funkcję naczyniową mózgu u zdrowych starszych dorosłych,” dodał Joris.
Poza mózgiem: wpływ na ciśnienie krwi i ryzyko demencji
Podczas badania, mimo dodania 340 kalorii dziennie, uczestnicy w dużej mierze nie przybierali na wadze. Średnie ciśnienie skurczowe spadło o 5 mmHg, a ciśnienie tętna (różnica między skurczowym a rozkurczowym) spadła o 4 mmHg. Te redukcje są istotne, ponieważ podwyższone ciśnienie krwi uszkadza drobne naczynia w mózgu i sercu, zwiększając ryzyko zarówno chorób sercowo-naczyniowych, jak i pogorszenia funkcji poznawczych. Badania sugerują, że osoby z niekontrolowanym wysokim ciśnieniem krwi w średnim wieku mają o 49% wyższe ryzyko rozwoju demencji w późniejszym czasie. „Nasze wyniki sugerują, że codzienne spożywanie niesolonych, prażonych w skórce orzechów ziemnych może wspierać zdrowie mózgu w miarę starzenia się,” powiedział Joris dla Psypost. Chociaż pamięć uległa poprawie, funkcje wykonawcze i szybkość psychomotoryczna nie zmieniły się znacząco — przynajmniej nie w tej małej grupie. Naukowcy mają kilka teorii, dlaczego orzechy działają: są bogate w L-argininę, nienasycone kwasy tłuszczowe i polifenole, które wspierają zdrowie naczyń krwionośnych. Skórka orzechów zawiera także błonnik i antyoksydanty.
Co dalej i ograniczenia
Wnioski prowadzą naukowców do dalszych badań. Następnie Joris i jego zespół planują sprawdzić, czy inne produkty z arachidów, takie jak masło orzechowe, przyniosą podobne korzyści, oraz czy mniejsze dawki mogłyby być równie skuteczne. Badanie objęło tylko 31 uczestników, co stanowi ograniczenie. Naukowcy podkreślają potrzebę szerszych badań, aby potwierdzić te wyniki i odpowiedzieć na pytanie, czy podobne efekty można uzyskać u różnych populacji.
