Ciabatta leggera e soffice in soli 5 ingredienti e senza attrezzature
Il fare il pane può essere un'impresa impegnativa e persino più difficile da perfezionare, ma questo non dovrebbe impedirti di provarci. Lo chef e creatore di TikTok Andy Hearnden, conosciuto anche come Andy Cooks, ha recentemente rivelato come si possa creare la ciabatta perfetta con pochi ingredienti, riferisce l'Express. Inoltre, la ricetta non richiede attrezzature particolari. In un video recente, Andy ha detto: "These ciabatta rolls are super easy to make and require no special equipment. They're light and fluffy on the inside, and lovely and crunchy on the outside. Perfect for sandwiches." Ti basta una manciata di ingredienti per preparare il pane, molti dei quali probabilmente avete già nelle vostre dispense. Serve solo farina per pane, sale, olio d'oliva e lievito secco. La ricetta può anche essere realizzata interamente a mano, quindi non avrai bisogno di una planetaria con gancio per impastare. Tuttavia, se ne hai una, puoi usarla per creare l'impasto. Come per ogni buona ricetta di pane, servirà un po' di pazienza durante il riposo e la lievitazione dei panini. Una volta terminato il riposo, i panini richiedono 20-25 minuti di cottura in forno. E ora una nota di contesto: L'invecchiamento cerebrale potrebbe 'rallentare' mantenendo una dieta unica per oltre 20 anni. Bere questa quantità di tazze di caffè al giorno sembra rallentare l'invecchiamento biologico. E, come in ogni buona ricetta, la preparazione può essere interamente manuale, quindi non avrai bisogno di una planetaria con gancio per impastare. Tuttavia, se hai una planetaria, puoi usarla per creare l'impasto. Infine, il video di Andy ha raccolto oltre 446.400 visualizzazioni, con 22.100 mi piace e 70 commenti. Trine ha commentato: "Saw this, made it, ate it. Yammy." Pete & Gerry's Eggs ha scritto: "That crunch is everything." Un altro ha detto: "Looks really delicious," mentre Joel è d'accordo, "Excellent, thank you." Di seguito trovi la ricetta per preparare i tuoi panini ciabatta a casa.
Ingredienti essenziali per una ciabatta fatta in casa
Ingredienti: farina per pane, sale, olio d'oliva e lievito secco. La ricetta può anche essere realizzata interamente a mano, quindi non avrai bisogno di una planetaria con gancio. Tuttavia, se la hai, puoi usarla per creare l'impasto. La ricetta può essere realizzata anche interamente a mano, quindi non avrai bisogno di una planetaria con gancio per impastare. Tuttavia, se hai una planetaria, puoi usarla per creare l'impasto.
Procedura dettagliata: dall'impasto alla cottura
Inizia preparando e facendo lievitare l'impasto. Sciogli il lievito in una grande ciotola con acqua. Aggiungi poi l'olio, la farina e il sale al composto. Mescola finché non è appena amalgamato e la farina è umida. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia riposare per 30 minuti. Ora è il momento di allungare e piegare l'impasto. Rimuovi la copertura dall'impasto, quindi, con una mano bagnata, allunga un angolo dell'impasto e piegalo su se stesso. Ripeti questo quattro volte finché l'impasto non è completamente piegato su se stesso. Copri di nuovo l'impasto con un canovaccio e lascialo riposare per altri 20 minuti. Ripeti questa procedura altre tre volte. Dopo il quarto e ultimo giro di allungamenti e pieghe, lascia riposare l'impasto per 20 minuti. Preriscalda il forno a 220°C. Rivesti due grandi teglie con carta da forno. Rovescia l'impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata. Allungalo delicatamente fino a ottenere uno spessore uniforme e spolvera leggermente la parte superiore con farina. Taglia l'impasto in otto pezzi rettangolari e disponili sulle teglie preparate, lasciando spazio tra ciascuno per la crescita e la diffusione. Copri leggermente con un canovaccio e lascia lievitare per 30 minuti. Infine, scopri e cuoci i panini per 20-25 minuti, finché non saranno dorati. Trasferisci i panini dalla teglia a una griglia per farli raffreddare prima di tagliarli. Se vuoi idee e ispirazione per pianificare la tua prossima avventura nel Regno Unito, oltre a offerte e concorsi selezionati, iscriviti alla newsletter settimanale 2Chill qui.
