Cameriera di ristorante scatena l’indignazione sul conto perché 15% non era abbastanza a quanto pare
Un conto di 260 dollari al ristorante G&M a Linthicum Heights, nel Maryland, ha acceso una controversia sulla mancia. La cameriera aveva cancellato l’opzione della mancia del 15% dal conto. I commensali hanno detto che la cameriera era amichevole e che il servizio era «abbastanza decente», sebbene «niente di eccezionale». Ma quando lo scontrino è stato restituito, la mancia del 15% — pari a 36,75 dollari — era stata cancellata. Pareva, hanno detto i commensali, che «non sarebbe stata buona abbastanza per lei». La cameriera aveva anche scritto «Grazie» sullo scontrino in anticipo — una mossa che i commensali hanno descritto come «presuntuosa» e «irritante». «Non sarei stato io a pagare questo conto, altrimenti avrei dato un bel zero per questo solo,» ha scritto uno dei commensali su Reddit. «Solo un decennio fa, il 15% era considerato lo standard per una mancia del servizio medio. Oggi quel numero è cresciuto al 20% — o spesso di più.» «L'arroganza è irritante, ed è solo un ulteriore promemoria di quanto sia rovinato l’intero sistema,» hanno proseguito. «Dobbiamo porre fine a questa assurdità, sono così stanco di mangiare fuori.» Altri utenti sul forum hanno espresso lo stesso sdegno. «È semplicemente pazzesco per me pensare che si meritino 50 dollari per aver portato una manciata di piatti e riempito i bicchieri,» ha scritto un utente. «Mi chiedo quanti camerieri capiscano quanto sia fastidiosa questa arroganza,» ne ha detto un altro. «È incredibile quanto sia diventata normale l’idea di lasciare la mancia per qualsiasi transazione che coinvolga cibo, anche se non c’è servizio. Meglio porre fine a questa mania non lasciando la mancia.» «Non capirò mai perché ordinando qualcosa di più costoso si aspetta una mancia migliore,» ha scritto un commentatore. «I piatti pesano lo stesso.» Questo episodio è diventato un punto di riferimento nel dibattito sulla cosiddetta ‘tipflation’ — l’espansione delle aspettative di dare mancia in più contesti e a tassi più alti di quanto si sia mai visto. Nota: quando i clienti ordinano pizze da ritirare, alcune catene introducono promemoria per la mancia, alimentando ulteriormente la discussione.
La mania delle mance cresce da 15% a 20% e oltre
La notizia è diventata simbolo della cosiddetta tipflation: prima il 15% era considerato lo standard per un servizio medio; oggi quel numero è salito al 20% — o spesso di più — in molte transazioni che coinvolgono cibo e bevande. «L’arroganza è irritante, ed è solo un altro promemoria di quanto sia rovinato l’intero sistema,» hanno detto i lettori. «Dobbiamo porre fine a questa assurdità, sono così stanco di mangiare fuori.» «È semplicemente pazzesco per me che pensino di meritare 50 dollari per aver portato una manciata di piatti e riempito i bicchieri,» ha scritto un commentatore. «Mi chiedo quanti camerieri capiscano quanto sia fastidiosa questa arroganza,» ha detto un altro. «È assurdo quanto stia diventando normale l’idea di dare la mancia su qualsiasi transazione che coinvolga cibo, anche se non c’è servizio. Meglio porre fine a questa mania non lasciando la mancia.» «Non capirò mai perché ordinando qualcosa di più costoso si aspetta una mancia migliore,» ha scritto un lettore. «I piatti pesano lo stesso.» Questo clima ha acceso un acceso dibattito tra clienti e dipendenti su cosa significhi davvero “valore del servizio” e se la mancia debba crescere automaticamente con il prezzo del conto.
Casi simili: pizze da ritirare e yogurt freddo self-serve scatenano polemiche
Un altro fronte della discussione sono i casi in cui i clienti si sentono costretti a dare la mancia indipendentemente dal servizio. In un esempio riportato, un utente di Reddit ha dichiarato di essere scioccato all’idea di dover praticamente pagare una mancia quando ordina una pizza da ritirare. Mentre pagavano, è apparso un messaggio «Don't forget a tip!» e sono state offerte le opzioni del 15%, 20% o 35%. C’era anche una casella «custom», ma nessuna opzione per lasciare nulla. Tuttavia, quando il cliente ha tentato di impostare l’importo personalizzato a 0$, lo schermo non ha permesso di procedere — visualizzando un messaggio rosso: «Please enter a valid tip amount.» «Come può essere una mancia se non ho una scelta,» ha chiesto su Reddit. «Beh, avevo una scelta e sono andato altrove,» hanno scritto. Anche i negozi di frozen yogurt self-service hanno acceso nuove polemiche: catene come 16 Handles e Yogurtland sono state criticate perché chiedono la mancia nonostante i clienti si servano praticamente da soli, dalla scelta dei gusti all’aggiunta di topping. «Per cosa?» si sono chiesti online i fan del froyo frustrati, sostenendo che i lavoratori non servono lo yogurt né aiutano a aggiungere i toppings. Altri dati hanno mostrato che tre quarti degli americani ritengono che la cultura delle mance sia andata troppo lontano. La stessa ricerca ha rilevato che due americani su tre spesso «sentono colpa per la mancia» — si sentono costretti ad aggiungerla a causa di promemoria ai lettori di cassa.
