Тиква наспроти сладок компир: Кој е подобар за шеќерот во крвта и исхраната?
Тиквата и слатките компири се вистински богатства на хранливи состојки, но поставувањето на прашањето која од нив е подобра за контролата на шеќерот во крвта открива неочекувани резултати. Иако слатките компири содржат повеќе витамин А, тиквата има помалку калории и јаглени хидрати и е богата со витамини Ц и Е. За луѓето на нискалорична диета или кои внимаваат на нивото на шеќер во крвта, токму тиквата може да биде подобриот избор.
In This Article:
- И двете содржат изобилство на калиум, магнезиум и полифеноли – за силен имунитет и заштита од воспаленија
- Зајакнување на срцето, мускулите и мозокот: Обата имаат слични количества на калиум и магнезиум
- Слатките компири се шампиони по витамин А – но тиквата е понискокалорична, со повеќе витамини Ц и Е
- Тиквата има пониско ниво на јаглехидрати и гликемиски индекс – идеална за стабилна гликоза
- Богатство со витамини Ц и Е: Тиквата ги надминува слатките компири
- Семките од тиква – лесно заборавено богатство: Полнети со железо, цинк и полифеноли
- Различни вкусови и употреба во кујната: Слатките компири карамелизираат, а тиквата дава кремаста текстура
- Заклучок: Тиквата е понискокалорична, богата со влакна и микронутриенти, а слатките компири се полни со енергија и витамин А
И двете содржат изобилство на калиум, магнезиум и полифеноли – за силен имунитет и заштита од воспаленија
И тиквата и слатките компири се извори на корисни полифеноли – природни супстанции во растителната храна кои штитат од оштетување на клетките, инфекции и воспаленија. Кората на овие зеленчуци исто така содржи полифеноли, што ја прави вредна за консумација, доколку се избегнуваат пестициди преку темелно миење со сода бикарбона и вода.
Зајакнување на срцето, мускулите и мозокот: Обата имаат слични количества на калиум и магнезиум
И слатките компири и тиквата обезбедуваат околу 10% од препорачаната дневна доза за калиум, како и 8–10% за магнезиум – два минерала клучни за здравје на срцето, мускулите и мозокот. Овие хранливи материи се особено важни за секојдневно функционирање и здравје.
Слатките компири се шампиони по витамин А – но тиквата е понискокалорична, со повеќе витамини Ц и Е
Слатките компири содржат околу 943 микрограми витамин А во една чаша, што е 104% од дневната доза, додека тиквата има 745 микрограми или 83% од дневната доза. Освен тоа, листовите од компирот се богати со лутеин и зеаксантин – антиоксиданси кои ги штитат очите од оштетување од светлината.
Тиквата има пониско ниво на јаглехидрати и гликемиски индекс – идеална за стабилна гликоза
Тиквата содржи 8 грама помалку јаглени хидрати по порција од слатките компири и има значајно помалку калории. Дополнително, нејзиниот гликемиски индекс е понизок, што значи дека појавното зголемување на шеќерот во крвта по нејзиното консумирање е многу побавно и поумерено. Слатките компири, пак, имаат средно до високо ниво на гликемиски индекс и при готвењето скробот делумно се претвора во шеќер.
Богатство со витамини Ц и Е: Тиквата ги надминува слатките компири
Тиквата содржи околу 29 милиграми витамин Ц (над 32% од дневната доза) и 2 милиграми витамин Е (над 13% од дневната доза). Витаминот Ц поддржува апсорпција на железо и работа на имунитетот, а витаминот Е ги заштитува клетките од надворешни штетни влијанија и го подобрува здравјето на срцето и крвните садови.
Семките од тиква – лесно заборавено богатство: Полнети со железо, цинк и полифеноли
Семките од тиква се вистински извор на минерали: една порција од 28 грама обезбедува околу 11% од дневната доза за железо и 25% за цинк. Може да ги испечете со маслиново масло и зачини, да ги додадете во салати, леб или мафини или да ги блендирате во смути или домашен путер од семки.
Различни вкусови и употреба во кујната: Слатките компири карамелизираат, а тиквата дава кремаста текстура
Тиквата и слатките компири се примамливи за есенски оброци – додека компирот има сладок и земјен вкус кој се карамелизира при печење, тиквата носи кремаст, оревест и лесно путерест вкус. Овие зеленчуци можете да ги вклучите во печени јадења, чорби, салати или смути, според желбите и потребите.
Заклучок: Тиквата е понискокалорична, богата со влакна и микронутриенти, а слатките компири се полни со енергија и витамин А
Тиквата има околу 16 грама јаглехидрати – што е 8 грама помалку од слатките компири по порција. Содржи изобилство на влакна и витамини, како и други полезни состојки. Слатките компири, пак, содржат повеќе јаглехидрати и околу 2 грама протеини по порција, што ги прави совршено гориво за енергија и опоравување после физичка активност.
