Boissons festives qui font mal au corps et celles qui vous en font faire moins
Festives: le sujet brûlant autour des boissons de Noël. Les boissons comme le Baileys, le vin chaud et l’eggnog pourraient renfermer bien plus de calories et de sucre que ce que réalisent les buveurs. Des nutritionnistes avertissent que certaines boissons de Noël contiennent des calories cachées qui pourraient contribuer à la prise de poids et à la carie dentaire pendant la période des fêtes. Les diététiciens disent qu’un seul verre de Baileys contient à peu près le même nombre de calories qu’une demi portion de frites chez McDonald’s, tandis qu’un service d’œufnog (eggnog) peut dépasser les calories d’un pudding de Noël traditionnel. Les autorités sanitaires recommandent que les adultes ne boivent pas plus de 14 unités d’alcool par semaine – soit environ six verres moyens de vin ou six pintes de bière – mais les habitudes festives peuvent facilement pousser les gens au‑delà de cette limite. Une consommation excessive d’alcool a été associée à la prise de poids, à des problèmes dentaires et à un risque accru de maladies sur le long terme. Pour aider les consommateurs à faire des choix plus éclairés, le Daily Mail a demandé à des diététiciens et nutritionnistes britanniques d’évaluer les calories et le sucre contenus dans les boissons festives populaires et de les classer des pires à celles qui sont les moins caloriques.
In This Article:
- Baileys chaud au chocolat — Le paiable le plus calorique des boissons festives
- Eggnog — Très dense en énergie et facile à surconsommer
- Mulled wine — L’un des plus caloriques des drinks festifs
- Hot toddy — 5 sur 10
- Bloody Mary — 5 sur 10
- Bucks Fizz — 6 sur 10
- Wine — 7 sur 10
- Champagne — 7 sur 10
- Clear spirits — 8 sur 10
Baileys chaud au chocolat — Le paiable le plus calorique des boissons festives
Baileys est chargé de sucre (environ 10 g par portion) et de crème — et bien que le niveau de graisse puisse atténuer l’effet immédiat de l’alcool, il fait grimper les calories. Lorsqu’il est ajouté au chocolat chaud, la boisson devient particulièrement lourde à supporter. Sharan Verma, nutritionniste spécialisée dans la santé du foie, a déclaré que la combinaison en fait « l’option la plus dense en calories et la plus exigeante pour le corps et le foie ». Les versions maison faites avec du lait entier ou de la crème double et du chocolat ajouté peuvent dépasser les 500 calories par portion — comparable à un dessert. Les directives diététiques actuelles recommandent que les hommes consomment au plus 2 500 calories par jour, et les femmes devraient limiter leur apport à 2 000 calories. Une consommation régulière de boissons riches en sucre et en graisse a été associée à la prise de poids et à un risque accru d’hyperglycémie et d’hypertension.
Eggnog — Très dense en énergie et facile à surconsommer
Eggnog est un autre classique de Noël, mais les experts en nutrition avertissent qu’il est riche en calories, en graisses saturées et en sucre. Fait à partir de crème, de lait, de sucre et d’œufs — avant l’ajout d’alcool — il est particulièrement dense en énergie, augmentant le risque de surconsommation. Nichola Ludlam–Raine, diététicienne spécialisée, a déclaré que l’eggnog est « très dense en énergie et facile à surconsommer, particulièrement lorsqu’il est servi dans de grandes portions de type mug ». Certaines recettes contiennent jusqu’à 43 g de sucre par portion – environ 20 g de sucre de plus que la bûche de Noël au chocolat belge vendue par Tesco. Une consommation régulière de boissons riches en sucre peut contribuer à la prise de poids et à la carie dentaire. Les directives NHS recommandent aux adultes de limiter leur apport en sucres libres à pas plus de 30 g par jour. Bien que certains sucres dans l’eggnog proviennent naturellement du lait, une proportion importante est du sucre ajouté.
Mulled wine — L’un des plus caloriques des drinks festifs
Peu de boissons s’associent autant à Noël que le vin chaud — toutefois les nutritionnistes avertissent qu’il figure parmi les boissons les plus caloriques. La boisson est généralement préparée en chauffant du vin rouge avec du sucre, des agrumes et des épices. Bien que le vin rouge contienne des polyphénols, ces avantages potentiels pour la santé sont souvent contrebalancés par la quantité de sucre ajouté. Sharan Verma a dit que les sucres ajoutés, en plus de ceux naturellement présents dans le vin, peuvent augmenter considérablement l’apport calorique et en sucre. Le vin chaud est aussi fréquemment servi en portions plus importantes, ce qui augmente encore les calories. Alexa Mullane, thérapeute nutritionnelle fonctionnelle, a déclaré que ceux qui choisissent de boire du vin chaud pourraient en atténuer l’impact nutritionnel en le préparant chez eux, en limitant le sucre ajouté et en augmentant les épices comme la cannelle, qui est liée à la régulation du sucre dans le sang.
Hot toddy — 5 sur 10
Un hot toddy, préparé avec du whisky, de l’eau, du miel et du citron, est un favori des boissons de saison — et ce n’est pas la pire option. Il est moins calorique que le vin chaud ou l’eggnog et la boisson chaude apaise la gorge, tandis que le jus de citron frais peut apporter de la vitamine C et des propriétés stimulant l’immunité. Mais ses bienfaits dépendent de l’origine des ingrédients. « Les sucres ajoutés diminuent tout bénéfice pour la santé et augmentent l’apport calorique total aux côtés de l’alcool, » déclare Mme Verma. Il y a environ 64 kcal par cuillère à soupe de miel. Si vous commandez dans un bar ou sur un marché de Noël, les bienfaits potentiels peuvent diminuer davantage car il est souvent très sucré et servi avec des garnitures comme des bâtons de cannelle et de l’anis étoilé.
Bloody Mary — 5 sur 10
C’est une autre boisson emblématique de Noël, mais une Bloody Mary est relativement faible en calories et n’est pas aussi sucrée que la plupart des options festives. La recette traditionnelle – vodka, sauce Worcestershire, Tabasco et jus de tomate – ne nécessite pas de sirops ni d’ajouts crémeux. Mais bien que moins sucrée, lorsqu’elle est préparée au bar, elle peut être riche en sel, ce qui contribue au gonflement et à la rétention d’eau. Si vous la préparez vous‑même, privilégiez des versions à faible teneur en sel des condiments. Manger trop de sel peut aussi augmenter la pression artérielle en retenant plus d’eau dans le corps et exercer une pression supplémentaire sur les parois des vaisseaux sanguins. Cela peut, avec le temps, augmenter le risque de maladies cardiaques et d’AVC. Les responsables de la santé recommandent de rester en dessous de 6 g de sel par jour. Les enfants devraient en manger encore moins.
Bucks Fizz — 6 sur 10
Beaucoup d’entre nous commencent le jour de Noël avec un mimosa ou Bucks Fizz — généralement préparés en mélangeant du champagne, du prosecco ou du cava avec du jus d’orange bien frais. « Mais des boissons comme Bucks Fizz peuvent sembler plus saines car elles contiennent du jus d’orange, mais cela ne les rend pas un « boisson saine », déclare Nichola Ludlam–Raine. Elles peuvent tout de même être relativement riches en sucre et en alcool, surtout lorsqu’elles sont versées généreusement. À la place, une version simple avec du prosecco ou du champagne et du jus de fruits frais est l’option la plus légère et la moins calorique pour se faire plaisir ce Noël.
Wine — 7 sur 10
Un verre de vin parfaitement dosé peut faire des merveilles pour l’âme et, selon un nombre croissant d’experts, dont Tim Spector, fondateur de ZOE, ce breuvage pourrait même aider à vous protéger contre des maladies graves. L’ingrédient magique du vin est une molécule appelée resvératrol, dont les doses les plus élevées se trouvent dans le vin rouge, car le raisin et sa peau restent en contact avec le mélange lors de l’élaboration du vin rouge, contrairement au vin blanc. Des recherches menées au Mayo Clinic suggèrent que le resvératrol peut aider à prévenir les dommages des vaisseaux sanguins, réduire le cholestérol LDL et prévenir les caillots sanguins. Cependant, tous les vins ne sont pas égaux, et certains crus très sucrés peuvent être très riches en calories. Le vin rouge contient des sucres naturels des raisins et, selon Mme Verma, les calories peuvent s’accumuler rapidement avec des verres généreux. Tout verre supérieur à 125 ml est considéré comme un verre généreux.
Champagne — 7 sur 10
Le champagne, en particulier les styles brut, est moins sucré que de nombreuses boissons festives et plus léger en calories (mais il est facile à boire rapidement et à trop s’enivrer). Le brut ou l’extra-brut peut contenir jusqu’à 12 g de sucre par litre, contre le sec qui peut atteindre jusqu’à 32 g. Le champagne est aussi souvent servi dans des verres plus petits, ce qui aide naturellement à la modération, selon les experts. « Vous pourriez aussi bien prendre une coupe de champagne », ajoute Dr Federica Amati, cheffe nutritionniste chez ZOE. « C’est trop cher pour se permettre l’excès pour la plupart des gens, ce n’est pas gras et il n’y a pas de sucre ajouté, de plus l’alcool est moins élevé ». Les dentistes pointent en revanche l’importance de surveiller la consommation de Prosecco par peur des caries dentaires. Le Dr Sahil Patel, fondateur de Marylebone Smile Clinic, déclare : « Parmi les dentistes, on a signalé que la carie affectant les incisives frontales augmente durant la période festive. Prosecco pose un problème unique en ce qu’il est relativement sucré, répandu, abordable, très sucré, acide et carbonaté. Le problème est l’exposition constante au sucre dans la bouche qui peut entraîner des caries sur les dents de devant, nécessitant potentiellement des plombages et/ou des travaux esthétiques durant la nouvelle année. Le Prosecco a une puissance dangereuse pour provoquer des caries, d'où le terme prosecco teeth. »
Clear spirits — 8 sur 10
Les spiritueux clairs tels que le gin, la vodka et la tequila sont les meilleures options pour les fêtes selon les experts. Cela s’explique par le fait que lorsqu’ils sont mélangés, ils ne contiennent pas de sucre ajouté ni de graisse, ce qui en fait les options les moins caloriques. L’impact principal sur le foie provient de l’alcool lui-même, et non des ingrédients ajoutés. « Une dose unique de 25 ml d’un spiritueux clair mélangé à de l’eau gazeuse (ou à un tonic light, par exemple) contient peu ou pas de sucre ajouté et relativement peu de calories par rapport à la plupart des boissons festives », ajoute Nichola Ludlam–Raine. « Le véritable enjeu pour la santé reste l’alcool lui-même, et tout bénéfice disparaît rapidement si plusieurs verres sont consommés. »
