Bevor du zur Uni startest: Die eine Kochfähigkeit, die dein Leben rettet – fünf einfache Mahlzeiten, um Nudel-Überdruss zu vermeiden
Der Studienstart bringt eine neue Küche ins Spiel: Für viele Studierende ist das Kochen erstmals echte Herausforderung. Budget, Zeit und Unsicherheit machen den Einstieg schwer. Goustos Lead Recipe Developer Sophie Nahmad präsentiert Cook Smart: Uni Edition – ein kostenloses Toolkit, das Studierenden hilft, ihren Körper und ihr Studium auf Budgetbasis zu unterstützen, sinnvoll zu essen und Selbstvertrauen in der Küche zu gewinnen.
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Fünf Mahlzeiten, die dich durchs Uni-Jahr tragen
Der Leitfaden konzentriert sich darauf, fünf Mahlzeiten zu beherrschen, die ausreichen, um das Uni-Jahr zu tragen. Sophie Nahmad sagt: 1Wenn Studierende mit nur f85 Mahlzeiten unter dem Gürtel aufs Uni-Leben gehen, essen sie besser, sparen Geld und vermeiden den Instant-Nudel-Burnout in der dritten Woche.A Diese einfachen, erschwinglichen Gerichte vermitteln wesentliche Küchenfähigkeiten, mit denen Studierende im Laufe des Jahres endlose Variationen entwickeln können.
Roux – der Baustein für Soßen, Suppen und Eintöpfe
Interessant: Roux – die einfache Mischung aus Mehl und Fett, die die Basis vieler Saucen, Suppen und Eintöpfe bildet. 6Stell dir Roux als Baustein vor, der Saucen dick, cremig und glatt macht, sagt Sophie. Es stärkt das Vertrauen, Kräuter, Gewürze und Vorratsprodukte kreativ zu kombinieren, um Mahlzeiten zu schaffen, die hausgemacht und befriedigend wirken.
Eine Pfanne, fünf Grundzutaten – einfache, ausgewogene Mahlzeiten
Die zweite Kernidee: fünf Mahlzeiten in einer Pfanne mit nur fünf Grundzutaten. Diese Herangehensweise ermöglicht schnelle, ausgewogene Gerichte wie Burrito-Bowls, Ei-Gebratener Reis und scharfe Shakshuka. 6Diese schnellen Mahlzeiten lehren, wie man Kohlenhydrate, Protein und Gemüse in einer Pfanne balanciert, und man beherrscht Portionskontrolle und Würzen ohne VerschwendungA. Perfekt, um Mitbewohner zu ernähren oder Lunch vorzubereiten.
Backen, Gemüse und Eier – Vielseitigkeit und Restverwertung
Eine weitere Stärke des Konzepts ist Vielseitigkeit: Backen ist stressfrei und flexibel – mit Hähnchen, Tofu oder Halloumi. Diese Methode eignet sich auch hervorragend zum Batch-Cooking und Einfrieren. In Kombination mit regelmäßiger Gemüseaufnahme ergibt sich eine Ernährungsstrategie, die über Wochen funktioniert. Eier bleiben billig, schnell und proteinreich – Shakshuka, Omeletts oder gebratener Reis eignen sich ideal für Kühlschrank-Raids, Katerabende oder Nächte, in denen Energie niedrig, Hunger aber hoch ist.
