Beber tres a cuatro tazas de café al día podría hacerte cinco años más joven biológicamente
Beber tres a cuatro tazas de café al día puede ralentizar el envejecimiento biológico, según una investigación. El estudio analizó la longitud de los telómeros, indicadores del envejecimiento celular, y descubrió que quienes consumían café regularmente eran el equivalente a ser cinco años más jóvenes biológicamente. Los telómeros están al final de los cromosomas y cumplen un papel similar a las puntas de los cordones. El acortamiento de telómeros es parte natural del envejecimiento y se cree que podría conservarse mejor gracias a los potentes compuestos antioxidantes y antiinflamatorios del café. El estudio siguió a 436 personas noruegas con enfermedad mental durante 11 años y se les preguntó cuánto café bebían.
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Tres a cuatro tazas diarias se asocian a telómeros más largos y envejecimiento biológico más joven
El estudio publicado en The British Medical Journal analizó datos del Norwegian Thematically Organised Psychosis (TOP) study. Participantes con trastornos mentales como esquizofrenia, trastorno bipolar y trastorno depresivo mayor con psicosis. Entre 2007 y 2018 se les preguntó cuántas tazas de café bebían cada día y se les clasificó en cuatro grupos: cero, 1–2 tazas, 3–4 tazas y cinco o más tazas. En comparación con quienes no bebían café, el consumo de 3–4 tazas al día se asoció con telómeros más largos, pero no ocurrió lo mismo en quienes bebían cinco o más. Las personas que recibían un golpe de cafeína diario de 4 tazas tenían telómeros con longitudes comparables a una edad biológica cinco años más joven que la de los no bebedores tras ajustar por edad, sexo, etnia, consumo de tabaco, tipo de enfermedad mental y tratamiento farmacológico.
Posibles mecanismos biológicos y advertencias de los autores
Los autores señalan explicaciones biológicas plausibles para estos hallazgos, pero advirtieron que beber más de cuatro tazas de café al día puede tener el efecto contrario. La Dra. Monica Aas, de King’s College London, afirmó: “Telomeres are highly sensitive to both oxidative stress and inflammation, further highlighting how coffee intake could help preserve cellular ageing in a population whose pathophysiology may be predisposing them to an accelerated rate of ageing.”
Otros hallazgos, límites y recomendaciones sobre el café y la hora del día
Las guías del Reino Unido aconsejan no beber más de cuatro tazas de café al día. La Dra. Aas añadió: “Consumir más que la cantidad diaria recomendada de café puede también causar daño celular y [telómer] shortening through the formation of reactive oxygen species.”
