Arrêtez de grignoter entre les repas — la règle simple pour perdre du poids et prolonger la vie
Le célèbre expert mondial en longévité, Dan Buettner, âgé de 64 ans, est Membre du National Geographic et auteur à succès, qui a passé des décennies à parcourir le monde pour étudier les populations qui vivent le plus longtemps. Il affirme que le secret de la longévité ne se trouve pas dans les suppléments coûteux ou les barres protéinées, mais dans la façon et le moment où l’on mange. Partageant une vidéo récente avec ses 795 000 abonnés sur Instagram, Buettner n’a pas mâché ses mots. « Une chose à retenir si vous voulez perdre du poids et vivre plus longtemps grâce à votre alimentation, c’est d’arrêter simplement de grignoter », a-t-il déclaré. « Les marketeurs vous diront tout le temps que vous avez besoin de ce petit coup de pouce supplémentaire, les oméga-3, ou des nutriments, ou de la fibre, ou des protéines. Vous n’en avez pas besoin. » En s’appuyant sur ses recherches sur les cinq zones dites des « zones bleues », des régions du monde où les gens vivent régulièrement au-delà de 100 ans, il a découvert un rythme beaucoup plus simple. « Le schéma que nous voyons très clairement dans les zones bleues est que vous avez un petit-déjeuner copieux, un déjeuner de taille moyenne et un dîner léger, puis vous laissez votre système digestif se reposer pendant 14 heures, et aussi le laisser se reposer entre les repas », a-t-il expliqué. Les Zones Bleues, qui incluent la Sardaigne en Italie, Okinawa au Japon et Ikaria en Grèce, abritent certains des plus sains et des plus âgés au monde. Et l’une des habitudes qu’ils partagent tous, Dan dit, est une alimentation structurée sans grignotage constant. « Si vous voulez perdre du poids et vivre plus longtemps grâce à votre alimentation... arrêtez simplement de grignoter », a-t-il déclaré. « Les marketeurs vous diront tout le temps que vous avez besoin de ce petit coup de pouce supplémentaire, les oméga-3, ou des nutriments, ou de la fibre, ou des protéines. Vous n’en avez pas besoin. » « L’une des règles les plus simples et les plus pratiques pour la perte de poids et la longévité [est de] arrêter de grignoter. Vous n’avez pas besoin de coups de pouce constants de protéines, de fibres ou de suppléments… Moins de grignotage, plus de rythme. Simple. » Les réactions dans les commentaires ont fusé, de nombreux abonnés saluant cette approche sans détour. « Super conseil pour ceux qui s’intéressent aussi à réguler leur glycémie ! » a écrit l’un. « Une grande salade au déjeuner aide vraiment les envies de collation l’après-midi », en a ajouté un autre. D’autres ont souligné l’importance de la digestion; l’un commentaire mentionnait que le repos digestif est important pour maintenir un intestin sain. « J’avais trois centenaires dans la lignée de mes grands-parents et c’est exactement ce qu’ils faisaient », a écrit une personne. « Nos ancêtres disaient autrefois : Mangez le petit-déjeuner comme un roi, le déjeuner comme un prince, et le dîner comme un pauvre », a admis un autre. Do YOU snack out of hunger or habit ?
Le rythme des zones bleues: petit-déjeuner copieux, déjeuner moyen, dîner léger et 14 heures de repos digestif
Les zones bleues — Sardinia en Italie, Okinawa au Japon et Ikaria en Grèce — sont célèbres pour abriter certains des individus les plus sains et les plus âgés au monde. Et l’un des points communs qu’elles partagent, selon Dan Buettner, est une alimentation structurée sans grignotages constants. « Le schéma que nous voyons très clairement dans les zones bleues est que vous avez un petit-déjeuner copieux, un déjeuner de taille moyenne et un dîner léger, puis vous laissez votre système digestif se reposer pendant 14 heures, et aussi le laisser se reposer entre les repas », a-t-il expliqué. Les pratiquants de ces régions démontrent qu’un rythme alimentaire régulier peut être plus puissant que les compléments les plus coûteux. On voit aussi une communauté d’observateurs dans les commentaires qui applaudissent l’idée d’une satiété et d’un équilibre durable. « Si vous voulez perdre du poids et vivre plus longtemps grâce à votre alimentation... arrêtez simplement de grignoter », a répété Buettner. « Les marketeurs vous diront tout le temps que vous avez besoin de ce petit coup de pouce supplémentaire. » « L’une des règles les plus simples et les plus pratiques pour la perte de poids et la longévité est d’arrêter de grignoter. » — Extraits et réactions de lecteurs — « Great advice for those interested in regulating their blood sugar as well! » « A big salad for lunch really helps the afternoon snack cravings, » « I had 3 centenarians in my grandparent's line and that is exactly what they did, » « Our ancestors used to say: Eat breakfast like a king, a lunch like a prince, and dinner like a pauper, »
Ce que Dan bannit de son foyer et son mode de vie personnel
Dan a aussi dévoilé les aliments qu’il bannit de son foyer, en commençant par les viandes transformées. « Nous savons qu’elles sont associées au cancer », a-t-il dit. Le deuxième élément sur sa liste noire est les boissons sucrées qui provoquent un pic rapide de la glycémie sans bénéfice nutritionnel, ainsi que les confiseries emballées. Grignotez-vous entre les repas ? Pour certains, la réponse est non; d’autres estiment que le grignotage sain peut être acceptable mais uniquement s’il ne réduit pas la taille des repas futurs. « Protéines, graisses et fibres à chaque repas et je n’ai pas besoin de grignoter », écrit l’un des commentateurs. Cette approche s’inscrit dans sa vision plus large de l’alimentation et de la longévité, qu’il a répétée à de nombreuses reprises. « Dans une vidéo précédente, il a révélé les quatre aliments qu’il estime ne jamais devoir franchir la porte d’entrée, en commençant par les viandes transformées. » « Le numéro un est, ce sont les viandes transformées comme le bacon et les saucisses et les charcuteries… nous savons qu’elles sont associées au cancer », a-t-il déclaré. « Il s’est également exprimé contre les boissons riches en sucre, les en-cas salés et les sucreries emballées, qui sont précisément les articles que les gens atteignent pendant le coup de 15 heures. » « Dan croit que la longévité commence par un bol modeste de minestrone sarde, qui est actuellement son petit-déjeuner quotidien composé d’une soupe de légumes, de haricots et d’huile d’olive, surmonté d’avocat pour une énergie durable. » « Ces aliments ne devraient jamais passer par la porte d’entrée », a-t-il averti. Au lieu de prôner une discipline ou une privation, Dan affirme que les personnes les plus saines au monde s’appuient sur leur environnement plutôt que sur la discipline, un principe qui revient sans cesse dans les cultures des zones bleues. "Il vit selon ce principe lui-même, avouant qu’il n’a pas mangé de viande depuis dix ans, préférant des repas axés sur les plantes inspirés par des populations à longue vie." Il attribue ce changement à une amélioration de son énergie, de son poids et de sa santé globale. « Chaque jour, je commence ma journée avec une minestrone sarde, qui est une soupe de légumes et de haricots que je garnis d’un peu d’huile d’olive et d’avocat », a-t-il déclaré. « À l’heure du déjeuner, il évite les règles alimentaires strictes et se permet de manger autant de fruits qu’il le souhaite, et davantage des aliments qui lui plaisent ce jour-là, car alors il continuera à manger. » « Pour Dan, la longévité ne consiste pas à courir après la dernière tendance diététique, mais à revenir à un rythme que les humains suivent depuis des siècles. » « Et si cela signifie abandonner définitivement le tiroir à collations, cela pourrait être l’habitude la plus simple pour prolonger la vie. »
