Antes de la uni, aprende a cocinar: la habilidad que podría salvar tu salud y tu presupuesto
Cuando una nueva generación de estudiantes se dirige a la universidad, muchos descubren la cocina por primera vez. Cocinar puede parecer abrumador, especialmente al salir de casa. Para ayudar, Gousto lanzó una guía gratuita para alimentar el cuerpo y el rendimiento académico sin gastar de más: Cook Smart: Uni Edition. Este kit práctico busca enseñar a comer de forma nutritiva, ahorrar dinero y ganar confianza en la cocina, con hacks de chef que servirán durante la universidad y más allá.
In This Article:
Si llegas a la uni con solo cinco comidas, comerás mejor, gastarás menos y evitarás el agotamiento de fideos
Si los estudiantes llegan a la uni con solo cinco comidas dominando, tendrán muchas más probabilidades de comer bien, gastar menos y evitar el agotamiento de fideos instantáneos para la tercera semana. Estas comidas no solo son fáciles y asequibles; también enseñan habilidades centrales para crear variaciones infinitas de comidas a lo largo del año. “Si los estudiantes llegan a la uni con solo cinco comidas dominando, tendrán muchas probabilidades de comer bien, gastar menos y evitar el agotamiento de fideos instantáneos para la tercera semana.” “Estos no solo son fáciles y asequibles, sino que enseñan habilidades centrales que pueden usar para crear variaciones infinitas de comidas durante el año.”
La roux: la base de salsas, sopas y guisos
Lo primero que hay que enseñar antes de la uni es a hacer roux. Este sencillo proceso de mezclar harina y grasa es la base de muchas salsas, sopas y guisos. Piénsalo como el bloque de construcción que hace que las salsas queden espesas, cremosas y suaves. También aumenta la confianza para combinar hierbas, especias y alimentos de despensa en comidas que se sienten hechas en casa.
Cinco comidas en una sartén con cinco ingredientes
Estas comidas rápidas se pueden cocinar en una sola sartén con solo cinco ingredientes. Son una forma de aprender a equilibrar carbohidratos, proteína y verduras en un solo plato, y a dominar la porción y el sazonado sin generar desperdicio. Los estudiantes pueden preparar cinco comidas distintas usando una sola sartén y cinco ingredientes básicos, como cuencos de burrito, arroz frito con huevo y shakshuka picante.
Técnicas simples para cocinar con poco esfuerzo y batch cooking
Este modo de hornear, sin complicaciones, es versátil: puedes usar pollo, tofu o halloumi. Según Sophie, enseña cocina sencilla y sin estrés, con temperatura y tiempo controlados, ideal para alimentar a compañeros de piso o preparar almuerzos. También ayuda a incorporar más verduras mediante el batch cooking y la congelación, extendiendo las comidas por varios días, reduciendo el desperdicio y fomentando la creatividad con mezclas de especias y toppings. Piensa en shakshuka, tortillas y arroz frito. Los huevos son baratos, rápidos y ricos en proteína; estos platos son perfectos para improvisar ante la nevera, resacas o noches con hambre.
