Addio avocado i piselli congelati rendono la tostata gustosa ed economica
Il toast all'avocado si è imposto come la colazione preferita dei britannici in tutto il paese. Con la sua consistenza burrosa, note nocciolate delicate e la capacità di accompagnarsi magnificamente a uova, salmone affumicato o una spruzzata di miele, non sorprende che sia una tappa fissa del mattino. Eppure gli esperti del cibo ora sostengono un'alternativa non solo più gustosa e facile da preparare, ma anche più economica. Pieni di bontà e sapore, i piselli congelati possono trasformarsi in una crema liscia e accattivante, gustosa da spalmare sul pane tostato. La chef di BBC Good Food Liberty Fennell ha svelato la sua versione di «Non avo toast», una guacamole di piselli che ritiene sia il sostituto definitivo dell'avocado. Il tutto richiede meno di mezz'ora dall'inizio alla fine, con meno di 10 minuti di cottura effettiva, e serve quattro persone affamate. Se cucinate da soli o per meno, basta ridurre le dosi, riferisce l'Express. Utilizziamo la tua iscrizione per fornire contenuti nei modi in cui hai acconsentito e per migliorare la nostra comprensione di te. Questo potrebbe includere annunci pubblicitari da parte nostra e di terze parti basati sulla nostra conoscenza di te. Maggiori informazioni
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Preparazione della pea guacamole guida passo passo
Per preparare la pea guacamole, bollire 250 g di piselli congelati per due o tre minuti finché saranno morbidi ma ancora di un verde vivido. Scolateli e sciacquateli rapidamente sotto acqua fredda per fermare la cottura. Utilizziamo la tua iscrizione per fornire contenuti nei modi in cui hai acconsentito e per migliorare la nostra comprensione di te. Questo potrebbe includere annunci pubblicitari da parte nostra e di terze parti basati sulla nostra conoscenza di te. Maggiori informazioni Frulla i piselli con il succo di lime finché diventano vellutati. Incorporate due cucchiai di yogurt greco intero, 30 g di jalapeños in salamoia, metà di una piccola cipolla rossa, uno spicchio d'aglio, 15 g di coriandolo fresco e, se vuoi un tocco piccante, un peperoncino rosso. Aggiusta di sale e pepe nero macinato fresco. Spalma semplicemente il composto sul pane tostato croccante e guarnisci con uova in camicia o sode. Un filo di olio extravergine d'oliva e una spruzzata di salsa di peperoncino piccante esaltano il sapore ulteriormente. La pea guacamole resta fresca in frigorifero per un massimo di cinque giorni, rendendola una scelta brillante per le mattine frenetiche.
Opinioni e varianti pubblicate online
Gli amanti del cibo hanno riempito di elogi il piatto, con blogger e appassionati di cucina che pubblicano online le loro rivisitazioni — alcuni sostituiscono il coriandolo con la menta o mescolano piselli con edamame per un tocco extra. Un fan lo ha etichettato come «fresco e delizioso», lodando quanto appaia sorprendente servito in una ciotola bianca lucida. Un altro lo ha elogiato come «una grande alternativa al guacamole di avocado», lodando la sua praticità poiché i piselli congelati sono molto più facili da reperire rispetto agli avocado maturi.
La ricetta di Fennell elevare la colazione e la tavola
La ricetta di Fennell dimostra che ingredienti semplici possono elevare una colazione classica a qualcosa di veramente speciale. Con questa guacamole di piselli, la tostata trascende il suo ruolo di semplice veicolo per l'avocado — si trasforma in una base vivace, piena di sapore, per una crema spalmabile che è facile da preparare, economica e ricca di bontà verde.
