A Mousse de Chocolate Genial com 4 Ingredientes e 20 Minutos — e Precisa de 4 Horas no Frigorífico
Para a minha incrível receita de Mousse au Chocolat, precisas apenas de 4 ingredientes e 20 minutos. A mousse de chocolate fica simplesmente irresistivelmente cremosa e é super fácil de preparar.🤎 Podes preparar a mousse já 1-2 dias antes e guardar no frigorífico, o que a torna especialmente prática quando o tempo aperta.
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A história por trás da mousse e a Angelika
Associo a Mousse au Chocolat sempre à minha amiga Angelika. Onde quer que ela seja convidada e precise de algo para o buffet, pedimos para ela trazer a famosa Mousse au Chocolat. E, embora já tenhamos desfrutado desta sobremesa deliciosa várias vezes, continua a saber tão bem como no primeiro dia e não nos cansamos de lhe fazer elogios. Estou completamente feliz que a Angelika me confiou a sua ótima, simples e super deliciosa receita, pois agora a minha família também a goza regularmente deste clássico dessert francês. Eu já experimentei outras receitas antes, que às vezes eram bem elaboradas. Mas quando olho para o resultado, nenhuma outra receita chega perto. Tão cremosa, tão chocolatada e perfeita na consistência — esta receita é simplesmente imbatível — e, ao mesmo tempo, super simples! Se eu precisar de uma sobremesa fiável, descomplicada e ao mesmo tempo super saborosa, recorro a esta receita. A mousse de chocolate fica pronta em 20 minutos, depois precisa apenas de arrefecer. No entanto, conte esse tempo, pois já precisa de cerca de 4 horas de refrigeração para ficar firme. Eu geralmente faço na véspera, cubro a tigela com película aderente e guardo no frigorífico, até precisar. Se para ti a Mousse au Chocolat tem de ser particularmente escura e chocolatada, basta mexer menos creme. Na hora de servir, podes polvilhar com pedacinhos de chocolate negro para um toque extra de chocolate. Para a apresentação, o melhor é usar uma colher de sopa previamente mergulhada em água fria, para cortar belas porções da massa e colocá-las num prato de sobremesa. Preferes bolas arredondadas? Usa um saca-bolas de gelado, que também mergulhas de vez em quando em água fria. Agora só falta decorar com frutas frescas ou molho de fruta e, se preferires, com rasgos de chocolate. Bom apetite!
Ingredientes essenciais
- Gemas de ovo (apenas as gemas) - Natas (creme de leite) - Chocolate de cobertura amargo - Cognac ou Brandy
Conservação e apresentação sem álcool
Refrigerada e coberta com filme plástico, a Mousse au Chocolat mantém-se no frigorífico sem problemas por 1-2 dias. Isto é especialmente conveniente quando precisas de poupar tempo. Sim, naturalmente a mousse também sabe bem sem álcool. Se as crianças comem, eu sempre faço taças extras sem álcool para os miúdos. Nesse caso misturo o cognac para a porção dos adultos apenas no final, isto é, depois da nata.
Recomendação de receitas complementares
Se gostas de sobremesas de chocolate, talvez também te agrade o meu pequeno bolinho de chocolate com centro líquido. Se preferires, podes conhecer também o meu Parfait cremoso de Lemon-Curd com Suspiros, uma opção frutada, doce e fria que se derrete na língua. Sente-te à vontade para comentar como correu — as tuas dicas e experiências são ouro. E se gostou, fico muito contente com uma avaliação de estrelas. Cinco estrelas mostram que ficou realmente saboroso — e ajudam outras pessoas na escolha. Muito obrigado! Também fica à vontade para partilhar com os teus amigos e família. A cada 14 dias aparecem novas receitas, dicas de cozinha e um olhar por detrás dos bastidores. Gratuito, honesto, delicioso. Aviso: Este post foi publicado em 2018 e atualizado pela última vez em 2023. Guarda o meu nome, o meu e-mail e o meu site (caso exista) para o próximo comentário neste navegador.
Comentários da comunidade
Oi Maria, este receita também funciona com chocolate branco? 🙂 Abraços Mariella Querida Mariella, basicamente podes fazer Mousse au Chocolat também com chocolate branco, no entanto é mais doce e não está tão estável. Por isso usa um pouco menos de creme ou mais chocolate, para que a mousse não fique muito mole. E se possível, deixa arrefecer por mais tempo. Caso prepares, seria óptimo que nos contasses como ficou a tua mousse de chocolate branco. 😊 Receita excelente! Oi Maria, já coloquei rum na chocolate derretida, e ficou a chocolate empelotada. (Como se água entrasse na chocolate). Isso não acontece aqui? Obrigado Querida Andrea, eu tenho a mousse au Chocolat já feito muitas vezes, a cobertura nunca ficou empelotada, pois é batida fortemente com as gemas antes. Vou fazê-la hoje também, exatamente de acordo com a receita. É mesmo uma receita simples e fiável. Que sejas bem, Feliz Natal. 🎄 Oi Maria, fico sempre impressionada com as tuas receitas, simplesmente fantásticas. Agora tenho uma pergunta: o que posso usar em vez de cognac na mousse de chocolate para manter o sabor incrível? Muito obrigada desde já pela tua resposta. Com os melhores cumprimentos, Uli Querida Ulrike, a mousse também fica boa sem álcool. Basta omitir o cognac ou usar sumo de laranja em vez disso. Desejo-te muita alegria na preparação e, claro, na degustação. ? Com os melhores cumprimentos, Maria O teu Refeito é realmente fantástico! Assim as gemas continuam a ser utilizadas. Quero colocar a minha mousse sobre a Pavlova e servir com uma mistura de frutos vermelhos. Vai ser um verdadeiro deleite. Obrigado pela tua receita ? Uau, deve ser assim mesmo, querida Olesja. Adoraria sentar à tua mesa e provar um pedacinho! A combinação de mousse de chocolate intenso, Pavlova doce e frutos ácidos é imbatível! Boa sorte e bom apetite. A mousse caseira fica ótima logo da tigela de mistura. Obrigada pela receita simples. Olá Maria, fico sempre impressionada com as tuas receitas, simplesmente incríveis. Agora uma pergunta: o que posso usar na mousse de chocolate em vez de cognac para ainda ter um sabor maravilhoso? Muito obrigada pela resposta. Olá Maria, estou muito contente por teres esta maravilhosa receita de Mousse de Chocolate. Fiz para ti quando tu e o Kevin nos visitaram há alguns anos e tenho desejado desde então! Fiz-na na semana passada e ficou tão deliciosa. O que costuma fazer com as claras em excesso? Oi Maria, estou muito feliz que tenhas gostado da Mousse de Chocolate — ainda estamos a falar sobre o tempo excelente que passámos com todos na Austrália e a incrível viagem ao outback no avião do Frank. Sobre as claras: eu uso-as para Pavlova ou misturo-as com outros ovos para ovos mexidos. Com carinho, Maria
