A dica simples de assar que vai transformar cenouras
Descubra como transformar cenouras comuns em um acompanhamento irresistível com uma única dica de assar, segundo a chef Jeanine Donofrio, criadora do Love and Lemons. Enquanto ferver os vegetais pode parecer rápido, esse método costuma deixá-los moles, sem sabor e com a maioria das vitaminas indo para a água de cozimento. Assar as cenouras não só evita esse problema como pode realçar o sabor e a textura. Jeanine Donofrio, chef e criadora do Love and Lemons, revelou que você vai desejar cenouras todos os dias se as assar com um toque de mel.
Cenouras assadas com mel em menos de cinco minutos passo a passo
Jeanine explicou: "Para mim, cenouras assadas são o acompanhamento de legumes perfeito. São fáceis de fazer, mas também são incrivelmente saborosas." O forno bem quente intensifica a doçura natural das cenouras, deixando-as macias e tenras, com bordas levemente crocantes e caramelizadas. "Além do azeite de oliva, do sal e da pimenta que eu usaria com qualquer legume assado, eu uso um pouco de mel aqui. Ele dá às cenouras um leve glacê e ajuda-as a dourar e caramelizar no forno", reporta o Express. Assar cenouras produz uma textura muito superior, pois tornam-se brilhantes e com cor bronzeada, em vez do desastre encharcado que normalmente se transforma quando fervidas na água. Incluindo uma pitada de mel cria uma glaçada para as cenouras realçar o sabor, resultando num acompanhamento delicioso que é incrivelmente simples de preparar em menos de cinco minutos. Você vai precisar: Instruções: Para começar, pré-aqueça o forno a 220 °C e forre uma assadeira com papel vegetal. Corte as cenouras em pedaços de 5 cm e coloque-os numa tigela grande. Adicione o azeite de oliva, o mel, o sal e a pimenta, mexendo tudo até que as cenouras fiquem completamente cobertas. Em seguida, disponha as cenouras na assadeira preparada, certificando-se de que cada peça fique em uma única camada. Leve ao forno para assar por 15 a 25 minutos, até ficarem macias. Devem ficar com uma cor dourada à medida que caramelizam, ficando crocantes, mas não encharcadas. Por fim, retire do forno, polvilhe com salsa, e as suas cenouras deliciosas estão prontas para servir. Ajude-nos a melhorar o nosso conteúdo preenchendo o inquérito abaixo. Adoraríamos ouvir você!
