A bebida da moda pode estar arrancando o seu cabelo
É um fiasco folicular. As mulheres estão inundando as redes sociais com alertas sobre uma das bebidas mais na moda de hoje, compartilhando histórias de horror sobre queda de cabelo repentina que, segundo elas, começou depois que passaram a consumi-la regularmente. Será que o viral “matcha verde da geração Z”, elogiado por seus benefícios à saúde, realmente pode sabotar seus fios? O The Post perguntou a duas nutricionistas registradas para chegar à raiz do assunto.
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O que é o matcha e por que está na moda
É um chá verde vibrante feito a partir de folhas cultivadas especialmente, moídas até virar um pó fino e batidas com água quente. O resultado é uma bebida espumosa, verde-brilhante, que há muito tempo é um alimento básico no Japão e, nos últimos anos, explodiu em popularidade em todo o mundo ocidental, com a demanda tão alta que provocou uma escassez global. A bebida tornou-se especialmente fashion entre influenciadores de bem-estar, que a promovem como uma alternativa mais saudável, digna do Instagram ao café.
Taninos e cafeína podem contribuir para a queda de cabelo
Se você observar que está perdendo cabelo após aumentar a ingestão de matcha, pode não ser o chá em si, mas os taninos no chá, disse Stephanie Schiff, nutricionista clínica no Northwell Huntington Hospital, ao The Post. Taninos são compostos de origem vegetal que possuem propriedades antioxidantes. Eles podem se ligar ao ferro, dificultando a absorção do nutriente essencial — que o corpo não consegue produzir por si só e precisa obtê-lo a partir de alimentos ou suplementos. “Isto pode levar a uma deficiência de ferro, e isso pode levar à queda de cabelo,” disse Schiff. A cafeína também pode ser cúmplice. O matcha contém mais estimulante do que a maioria dos chás verdes, com uma porção típica de 1 a 2 gramas contendo até 80 miligramas. “Ingestões muito grandes de cafeína podem aumentar as hormonas do estresse, o que, em algumas pessoas, pode desencadear queda temporária,” disse Amy Shapiro, nutricionista registrada e fundadora da Real Nutrition, ao The Post. “Não há um nível específico ou comprovado que aumente o risco; no entanto, uma a duas porções por dia é improvável causar queda de cabelo para a pessoa média,” disse Shapiro, fundadora e diretora da Real Nutrition. Ela observou que quem corre maior risco são pessoas que já têm ferro baixo ou anemia, incluindo aquelas com perdas menstruais intensas, certas condições gastrointestinais ou veganos estritos com baixa ingestão de ferro. Pessoas que consomem quantidades muito grandes de matcha diariamente — ou que tomam suplementos concentrados de extrato de chá verde — também têm maior probabilidade de sofrer queda de cabelo, acrescentou Shapiro. “Se alguém estiver preocupado com a queda de cabelo, verifique seus exames de ferro em vez de adivinhar,” aconselhou. “Se você acha que seus níveis de ferro podem estar baixos, não consuma matcha antes, logo depois ou enquanto come fontes vegetais que contenham alto ferro, como espinafre, feijão branco ou tofu,” Schiff disse. “Se você obtém ferro de fontes animais, você deve estar bem.” Shapiro recomenda combinar alimentos de ferro de origem vegetal com opções ricas em vitamina C, como cítricos, pimentões, morangos e couves-de-bruxelas. “Vitamina C melhora consideravelmente a absorção de ferro não-heme e pode compensar os efeitos dos taninos,” disse ela. A menos que seja prescrito, Shapiro acrescentou, as pessoas devem evitar extratos de chá verde em alta dose ou suplementos, que carregam um risco maior de efeitos colaterais do que o chá sozinho. “Se alguém apresentar queda de cabelo, eu recomendo fazer uma avaliação de outras causas comuns, como problemas de tireoide, estresse ou medicamentos,” disse Shapiro. “O matcha é apenas uma possível contribuição.” “Algumas pessoas descobrem que o matcha provoca desconforto estomacal e náuseas ou indigestão. Isso provavelmente se deve aos taninos,” disse Schiff. Quando consumido em excesso, a cafeína no matcha também pode causar insônia, tremores, palpitações, ansiedade ou pressão arterial elevada em pessoas sensíveis, disse Shapiro. Ela também relatou que, em casos raros, o consumo intenso de chá verde pode levar a elevações das enzimas hepáticas e lesão hepática, o que geralmente é causado por concentrações altas do antioxidante EGCG. “O risco é maior com suplementos concentrados de extrato de chá verde, especialmente quando tomados com o estômago vazio,” disse Shapiro. “Os sintomas incluem icterícia, náusea e dor abdominal, mas o dano costuma ser reversível.” “Matcha é uma das formas mais densas em termos de nutrientes para consumir chá verde, porque você ingere a folha inteira,” disse Shapiro. “O chá contém L-teanina, um aminoácido que promove relaxamento sem causar sonolência. Quando combinado com a cafeína do matcha, ela disse, pode melhorar a clareza mental sem o crash irritante que pode vir de outras fontes, como o café.” Schiff observou que o EGCG ajuda a neutralizar radicais livres — ou moléculas instáveis que podem danificar as células e alimentar a inflamação. Isso, disse, pode reduzir o risco de certas doenças crônicas, como doenças cardíacas. “Green tea é rico em EGCG,” disse Schiff. “Matcha, uma versão mais concentrada do chá verde, pode nos fornecer três ou mais vezes a quantidade que o chá verde tem.” Beber matcha também tem sido associado a maior sensibilidade à insulina, o que pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue. “Isso é uma boa notícia para pessoas com pré-diabetes ou diabetes,” disse Shapiro. “Alguns estudos mostram até que beber matcha pode levar à perda de peso ao reduzir o apetite e aumentar o metabolismo,” acrescentou.
Conselhos práticos para manter o ferro estável e consumir matcha com segurança
Se você acha que seus níveis de ferro podem estar baixos, não consuma matcha antes, logo depois ou durante a ingestão de fontes vegetais que contenham alto ferro, como espinafre, feijão branco ou tofu. Se você obtém ferro de fontes animais, você deve estar bem. Shapiro recomenda combinar alimentos de ferro de origem vegetal com opções ricas em vitamina C, como cítricos, pimentões, morangos e couves-de-bruxelas. A vitamina C melhora consideravelmente a absorção de ferro não-heme e pode compensar os efeitos dos taninos. A menos que seja prescrito, evite extratos ou suplementos de chá verde em altas doses, que apresentam mais riscos de efeitos colaterais do que o chá sozinho.
Riscos adicionais e sinais de alerta
Se alguém apresentar queda de cabelo, é recomendado investigar outras causas comuns, como problemas de tireoide, estresse ou medicamentos. O matcha é apenas um possível contribuinte. Algumas pessoas relatam que o matcha pode provocar desconforto estomacal, náuseas ou indigestão, possivelmente devido aos taninos. Beber matcha em excesso pode levar a insônia, tremores e outros efeitos em pessoas sensíveis. Em casos raros, o consumo excessivo de chá verde pode levar a elevações das enzimas hepáticas e lesão hepática, geralmente associadas a concentrações altas de EGCG. O risco é maior com suplementos concentrados de extrato de chá verde, especialmente quando tomados com o estômago vazio, com sintomas como icterícia, náusea e dor abdominal, mas o dano costuma ser reversível.
Benefícios do matcha e considerações finais
O matcha contém L-teanina, um aminoácido que promove relaxamento sem causar sonolência. Quando combinado com a cafeína do matcha, pode melhorar a clareza mental sem o crash irritante de outras fontes, como o café. EGCG, presente no matcha, ajuda a neutralizar radicais livres e pode reduzir o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas. O EGCG é especialmente abundante no matcha, que oferece mais do que o chá verde comum. Beber matcha também tem sido associado a maior sensibilidade à insulina, o que pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue — e algumas pesquisas sugerem que pode contribuir para a perda de peso ao reduzir o apetite e aumentar o metabolismo. Isso é visto como uma boa notícia para pessoas com pré-diabetes ou diabetes.
